*злобно хихикая* Ну точно бабуля - ведьма была. Как я хандрю (вместе с провайдером) - так у кого-нить неприятности. Шутка. Я от скуки даже что-то в ЖЖ написала.. Караул. Давно со мной такого не было.
Ну да, в сметанно-луковом соусе. А на гарнир не придумывается ничего. Смотрю с сомнением на пакет со смесью всяких зернышек и странным названием "Ашрай"... Гугл в упор не хочет говорить - что это такое.
А на пакетике что написано? Я вчера подобную прелесть у себя видела в виде смеси для супа или гарнира, на проверку оказалось тривиальный набор риса, чечевицы и гороха. А по цене там должны были, как минимум, неизведанные продукты быть...Мясо гарниром не испортишь, от него всегда можно отказаться.)
Написано - блюдо из смеси зерновых. Отварить, заправить молоком, жареным луком и адыгейской солью.. Лан.. не буду я пока это странное трогать.. мало ли...
Нивапрос)) 1. Берем курицу, режем на части, солим и обжариваем-протушиваем на сливочном масле. 2. Отдельно обжариваем 3 луковицы, Добавляем в луковую смесь 2 ст.л. муки, пассеруем. Заливаем 2 стаканами куриного бульона или просто воды и тушим до мягкости лука. 3. в готовую луково-бульонно-мучную смесь добавить 3-4 зубчика чеснока, перец, соль - и все это дело вместе - в блэндер. В луковый соус положить сметану (грамм 150-200), перемешать - и залить им обжареную курицу. Тушить еще с пол-часика. В конце посыпать зеленью. Усё))))
Прочла) Посыпаю голову пеплом на предмет короткой памяти(((( Впрочем.. писалось так.. от нечего делать.. и про себя, отчасти. Да, наверное, про большинство творческих женщин - мне почему-то так кажется
Ну, в данном случае ты ошиблась в деталях, смысл то тот же, просто еще больше тяжести))) А вообще она выросла же в богатой семье со слугами, с нянями и т.д. А потом - одна с детьми без денег, но с творчеством. Цветаева этот период описала в "Повести о Сонечке", ну и еще у нее чудная проза "Земные приметы" и "Мои службы" и др. И абсолютно страшные дневники и письма( Потом тебе еще о Школе злословия напишу, если интересно)))
А мы говорили о том, что социально одобренные роли женщины в общественной жизни и творчество женщин - несовместимы. Слишком многого требует и то, и другое. Ну и о Цветаевой - в контексте.
Конечно)))) Взять филе пангасиуса или другой жирненькой рыбки, посолить, поперчить и положить на противень. Сверху уложить любые овощи, кроме картошки, порезанные соломкой. Мой любимый набор – лук, морковь, помидоры, сладкий перец, спаржевая фасоль. А если добавить ещё и грибы, то просто ужаснейшая вкуснятина получается! Можно использовать и майонез, но если рыба очень жирная, то это лишнее. Выпекать при 200 градусах минут 40. После этого можно подавать с любым гарниром, из которых, как для меня, наилучший – отварной рис. Дополнительные ингредиенты в виде сыра, зелени и т.п. только приветствуются!
О. Спасибо! Я чуть иначе готовила. Берем рыбку (я наоборот беру суховатую и недорогую типа горбуши, кеты), кусочки филе обжариваю, отдельно обжариваю картошку и грибы с луком, отвариваю пару яиц. Потом на лист укладывала кусочки рыбки, вокруг кажного кусочка (типа, порционные) - грибы и картошка, на все это сооружение - кружочек вареного яйца. И залить соусом. Только я майонез не ем, потому соус делала из смеси молока, сливочного масла, муки и иногда сметану добавляла - все эту каку чуть проварить, чтобы загустело и однородным стало. Залить каждую порцию рыбы-грибов-картошки-яйца соусом и в духовку на полчасика-минут на 20. Оч вредно, но оч вкусно.
А Ваш рецепт мне больше нравится. Рыбка должна всеми овощами пропитаться, по идее, а это - обалденно!
У Вас (может на ты?, а то чувствую себя какой-то тётенькой))) оч оригинальный рецептик, пока подобное не встречалось, будем пробовать, когда сезон грибов начнётся, а то все запасы уже подмели!
Я тоже долго не решалась, пока по телевизору не увидела, как их какая-то известная актриса (уже не помню, кто) режет в салатик и рассказывает, как она их любит. Попробовала, осталась жива, теперь иногда семью этим балую. Главное, чтоб грибы супер-свежие, лимонный сок и лук были. Остальное - на твое усмотрение - овощи, яйцо, зелень...
Привет! Я в одном московском кафе пару лет назад здорово траванулась салатом из сырых шампиньонов с заманчивым названием "Весенняя Капель". Больше не решусь на такие опыты.
Эрика, я тока проснулась, позавтракала... Стала читать и... Блин... Если так дальше будет, то у меня сухой одежды не останется - все в слюнях будет:)))))
Объедение!!!! Я пробовала что-то похожее, только не пангасиус, а форель запеченная с овощами, и сверху небольшой омлектик посыпанный сыром и зеленью. Из овощей там только лук и морковь, очень мелко порезанные. Т.е форель, овощи и омлетик. Еще в одном кафе готовили рыбу с запеченным картофелем- тоже вкуснятинка(рулетики из трески с белыми грибами под картофельной шубкой, подавалось с густыми сливками)
Есть еще карбонара, вот от нее действительно нереально оторваться, также можно вместо бекона довить тигровых креветок и мидий. Правда один минус- долго готовить соус...
У нас в замороженном виде продается - очень вксно, если поджарить. В сыром у нас на рынке я не видела, а в Виннице - полно. Может еще от местных привычек зависит, продатся она или нет.
а у меня дите любит очень окорочка запеченные с чесноком, по времени довольно быстро готовится и не сложно. К курице гарнир придумала из картофеля запеченного с лисичками в сметанном соусе
