Люди, тут выше обсуждение грибов было...Как это ни печально, но грибы из лесу есть нельзя! За исключение тех городов, где хорошая экология. Назовете такие? И это не только потому что ежегодно десятки человек попадают в реанимацию с тяжелыми отравлениями грибов мутантов. Любые грибы вбирают всевожможные токсины. Приведу пару печальных примеров. Есть гриб, который считается условно съедобным, кажется зеленушка, для желающих потом уточню. Но, при его употреблении в организме накапливаются такие токсины, которые уже не выводятся и могут аукнуться через 2-5-10 лет. Наши соседи по подъезду увлекались ими, солили и на зиму. В результате у них умер от какой-то раковой болезни сын школьного возраста, а через двадцать лет его мать, не совсем старая, ослепла...Второй пример, моя тетя, которая основательно увлекалась всякими грибами лет 10, после чего заболела онкозаболеванием. Сейчас не только грибы есть нельзя, но даже и рыбу ловить и прочие бесплатные радости природы...
Ой, я обожаю шампиньоны с помидорами и луком))) Но сейчас очень жарко и я такое не рискую делать, продукт-то скоропортящийся, не известно, как его до продажи хранили.
Такие грибы у нас никто не берёт. Возле города из никаких нет. А далеко - собирают приличные: белые, подберёзовики, подосиновики, рыжики, лисички, маслята.
Я все ж надеюсь, что у нас с экологией более-менее, больших заводов в Тюмени (а тем более на Северах нет). Ну, а то что вблизи дорог нельзя рвать - мы знаем. Да и не так уж активно собираем, раза три-четыре за сезон съездим.
А кроме того, я, правда, не медик, но мне кажется сложно привязывать онкозаболевания лишь к увлечению грибами, когда могут быть и иные причины.
Конечно, могут...Я и не привязываю. Просто привожу примеры и инфу, которая действительно есть. Увлекаться не стоит, даже если они вдали от города, а пару раз в год я тоже могу полакомиться. Но употреблять в больших объемах (сушить, консервировать), давать детям в настоящее время не рекомендуется.
Я, кстати, детям очень долго не давала, несмотря на протесты бабушки, лет по-моему до 12 - 13. А сама все детство грибы не ела (за исключением соленых груздей), просто потому что не хотела (но я вообще много чего не ела).
Здравствуйте! Конечно, лучше грибы брать на рынке, когда там продукцию уже проверили, но ведь хочется прочувствовать сам процесс сбора. Грибы собирать в лесу это конечно клаасно, но лучше в них разбираться или по крайней мере, использовать такое правило, если уверен - бери, если сомневаешься - оставь. А вот по поводу экологии, эх, душа болит, сейчас все испорчено, столько разной инфекции в мире, просто жесть, что творится, как будет жить будущее поколение!?
То, что для нас ужасно, станет для будущего поколения привычным... Люди постепенно эволюционируют. Читала прогнозы одного ученого, кажется, синергетика. Он пишет, что в будущем люди будут высокого роста, с плохим зрением, будут постоянно носить маски и кислородный баллон за плечами. Но еще не поздно сделать правильный выбор. Будем надеяться, что экологи и нанотехнологии исправят ситуацию. Мы-то с Вами что сделаем? Инфы везде полно. Даже в википедии по городам иногда встречаются записи типа "город строился без учета розы ветров, в городе многократно превышен допустимый предел содержания тяжелых металлов, которые несутся прямо на людей с ближайшего комбината."
