Решил поделиться. Простое и очень вкусное. Хотя придется повозиться. Общее время приготовления - 2-2,5 часа.
Итак "Картофель по негоциански":
1. Помыть и запечь 8 крупных картофелин в духовке (200-220 С*), в фольге до готовности (степень готовности проверяется зубочисткой в место разреза), а потом немножко без (минут 5 на 220С*), для спекания верхних слоев.
2. Пока печется картошка:
2.1. Пожарить мелко порезаные грибы (300г), отдельно пассеровать (тоже мелко резанный) 2 средних луковицы.
2.2 Нарезать грамм 150-200 грудинки и слегка обжарить.
2.3. Натереть грамм 150-200 моцареллы (которую обычно в пиццу кладут, ну или любой другой сыр. Моцарелла - почти безвкусный.)
3. Готовую и слегка остывшую картошку режем вдоль пополам и чайной ложкой (лучше детской столовой), как мороженое, выковыриваем картофель, почти весь. Выковыриваем аккуратно, с хирургической точностью, т.к. шкурки нам еще пригодятся.
4. "Лодочки" из шкурки аккуратно откладываем, а в картошку добавляем пачку сметаны (200 гр), все жаренное и тертый сыр и делаем пюре.
5. Этим пюре фаршируем картошку.
Получились заготовки. Могут полежать, сколько нужно ).
6. Перед подачей (минут за 15) осталось помазать пюре сверху тонким слоем сметаны замешанной с сыром (та же Моцарелла) и мелко резанными травами: укропчиком, кинзой и запечь в духовке (150-170С*) до запекания сметаны и сыра.
Да что ж такое то! Мало того, что банку ананасов и 2 шампанского, так еще и 2 паленых коньяка зазря перевел, получается. Вы, молодой человек, за ...Да что ж такое то! Мало того, что банку ананасов и 2 шампанского, так еще и 2 паленых коньяка зазря перевел, получается. Вы, молодой человек, за такую провокацию напрашиваетесь на новогодние процедуры с дубовыми вениками.
Лучший комментарий
DELETED
написал 31.12.2013 в 10:20
0
Раз пошла такая пьянка... Пр поесть сказали, а про выпить??? Чисто новогодний напиток. Ананас нарезается кружками, засыпается сахаром и заливается ...Раз пошла такая пьянка... Пр поесть сказали, а про выпить??? Чисто новогодний напиток. Ананас нарезается кружками, засыпается сахаром и заливается бутылкой шампанского. Сутки (можно и меньше, ели не терпится) держим в холодильнике. Перед подачей в\ту да же добавляется коньяк. На 2 бутылки шампанского 2 бутылка коньяка и 1 большой ананас.
1. Куски свинины по 1,5 см толщиной (филе или шейка) отбиваем. Перчим, солим, слегка смазываем майонезом. 2. Шампиньоны тонко режем и обжариваем на растительном масле (для ленивых или уже нет времени можно использовать резаные консервированные шампиньоны). 3. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем отбитое мясо, выкладываем шампиньоны, сверху выкладываем сырой лук, порезанный полукольцами и разделенный на тонкие полосочки. 4. Трем твердый сыр (лучше остренький и солененький), смешиваем его с майонезом и выкладываем этй смесь по столовой ложке сверху на лук. 5. Выпекаем при 180 градусах около получаса. Главное, не пересушить. Приятного аппетита.
Публикация комментариев и создание новых тем на форуме Адвего для текущего аккаунта ограничено. Подробная информация и связь с администрацией: https://advego.com/v2/support/ban/forum/1186
