Биржа копирайтеров Антиплагиат онлайн Уникальность текста Проверка орфографии онлайн SEO анализ онлайн Транслит онлайн Заработать на капче

Свободная тема — Форум Адвего

боковая панель
Разное / Свободная тема
Sleeping_angel
Приглашаю всех на окрошку!

Если хочешь удивиться - спроси, как в разных семьях готовят окрошку)) Я лично придерживаюсь классического рецепта, делаю на кефире с водой. Мама моя кефир разводит минералкой. Друг с женой вообще разводят воду с майонезом и добавляют немного лимонной кислоты. А в семье моего мужа до меня про окрошку даже не знали!
А вы как готовите? Хотелось бы услышать побольше изысков)

#1
700x466, jpeg
100.3 Kb
#2
604x474, jpeg
111 Kb
Написала: Sleeping_angel , 31.07.2015 в 18:52
Комментариев: 166
Последние темы:
Комментарии
Sleeping_angel
За  11  /  Против  0
Лучший комментарий  Sleeping_angel  написала  03.08.2015 в 15:59

Как приятно, что здесь много людей, с которыми можно пообщаться не только на рабочие темы! Такие все кулинары, прям как я)) P.S. Звонит мне как-то ... Как приятно, что здесь много людей, с которыми можно пообщаться не только на рабочие темы! Такие все кулинары, прям как я))
P.S. Звонит мне как-то подружка и спрашивает, как приготовить фаршированный перец. Я только начала распинаться по поводу пропорции ингредиентов в фарш и очередности их закладывания, фишек вкусной подливки и всего прочего, как она меня перебивает: "Нет, у меня уже готовый перец фаршированный, я его купила! А как мне его приготовить?")))))))))))))

apollion
За  5  /  Против  1
Лучший комментарий  apollion  написал  01.08.2015 в 08:23

Я не признаю в окрошке из жидкостей ничего кроме кваса. Никаких сметан, минералок, майонезов прости-господи и пр. Тогда это не окрошка получится. И ... Я не признаю в окрошке из жидкостей ничего кроме кваса. Никаких сметан, минералок, майонезов прости-господи и пр. Тогда это не окрошка получится. И квас признаю только домашний. Магазинный не подходит, хотя бы потому что он сладкий.

Дело просто во вкусовых пристрастиях. Я никогда, например, не буду есть: хамон, сыр с плесенью, шурпу, морковный торт, кровяную колбасу и много чего еще. Я даже не люблю харчо или постный суп (это тот, в который кидают масло) - мне сразу плохо станет.

klenin65
За  21  /  Против  1
Лучший комментарий  klenin65  написал  31.07.2015 в 21:48

"лично придерживаюсь классического рецепта, делаю на кефире с водой" - это кто вам сказал такую глупость???? Классика - на квасе! Кстати, напомнили ... "лично придерживаюсь классического рецепта, делаю на кефире с водой" - это кто вам сказал такую глупость???? Классика - на квасе!
Кстати, напомнили. Пытаемся как-то зимой другу поляку объяснить, что такое окрошка. рассказали состав, в итоге услышали: "Ааааа... это оливье, но не с майонезом, а с квасом!"

Sa61Na
За  20  /  Против  17
Лучший комментарий  Sa61Na  написала  01.08.2015 в 05:19

А для меня это помои. Сделай салат и выпей квас в стакане, зачем все мешать. Короче минусите, ругайтесь и ешьте это сами :D

Sa61Na
За  7  /  Против  3
Лучший комментарий  Sa61Na  написала  01.08.2015 в 08:09

Я пробовала все перечисленное (кроме тараканов, посмотрела, как их другие едят, и дальше пошла). У тех же китайцев почти вся еда - "окрошка". Бульон ... Я пробовала все перечисленное (кроме тараканов, посмотрела, как их другие едят, и дальше пошла). У тех же китайцев почти вся еда - "окрошка". Бульон, разваренный рис, лапша, рыбина, овощи, соевый соус, какая-то дрянь и яйцо сырое плавает. Пробовала - отвратительно. Смысл мешать салат со сметаной и газировкой (точнее, нынче это квасом зовут) мне не понятен. Кто-то еще майонез добавляет, как его можно есть - тоже неясно. Для меня подобная пища равносильна подходу "в животе всё все равно перемешается".

lanavinogradova
За  1  /  Против  5
lanavinogradova  написала  31.07.2015 в 18:54
Я с этим блюдом не знакома, было бы интересно услышать вкусные рецепты))

                
prischepka-3
За  2  /  Против  0
prischepka-3  написала  31.07.2015 в 19:03
А у нас основой для приготовления окрошки является хлебный квас и сметана

                
YonshA
За  0  /  Против  0
YonshA  написала  31.07.2015 в 19:08
Только из-за стола:-) Ела окрошку. Я и муж едим с кефиром. Дети любят со сметаной, т.е. в виде салата. Моя мама предпочитает с кефиром и минералкой. В других семьях встречала рецепт на квасе и сметане, на сыворотке и сметане. Больше всего шокирует, когда в окрошку добавляют сладкий НЕ окрошечный квас.

                
hohmoh007
За  0  /  Против  1
hohmoh007  написал  31.07.2015 в 19:12
А у нас - куринный бульон и майонез со сметаной (1:2). Мама иногда вместо огурца редиску использует, но, как по мне, не очень получается! Мы можем только колбасу на мясо заменить, а в остальном все стандартно.

                
Autumnhoney
За  0  /  Против  0
Autumnhoney  написала  31.07.2015 в 19:26  в ответ на #17
И я так же готовлю. Редиску в окрошке не люблю.

                
Sleeping_angel
За  0  /  Против  0
Sleeping_angel  написала  31.07.2015 в 19:31  в ответ на #17
Ух ты, про куриный бульон еще не слышала))

                
Klepa36
За  0  /  Против  0
Klepa36  написала  31.07.2015 в 19:21
А я полюбила окрошку только после того, как попробовала её с добавлением помидора. Вот это действительно вкуснятина! Редис не кладу, муж не любит. А помидоры теперь обязательный ингредиент в моей окрошке. Развожу сметаной и водой, добавляю лимонную кислоту и немного майонеза.

                
tinkaaa50
За  0  /  Против  0
tinkaaa50  написала  31.07.2015 в 19:22
Поддерживаю вашего друга с женой. Тоже раньше думала, что окрошка с майонезом, водой и лимонкой - адская вещь. А потом попробовала и влюбилась. Теперь у нас с мужем ни одно лето без окрошки не проходит. Ещё туда чуток уксуса добавляем. Отлично освежает. Кто-то скажет, что получается далеко не самая полезная еда. Но время от времени можно побаловаться =)

                
katerina46
За  0  /  Против  0
katerina46  написала  31.07.2015 в 20:20
Едим только на домашнем хлебном квасе. Закваску каждое лето выпрашиваю у соседей, хожу у бабулек побираюсь)) Заправляем сметаной, мужчины еще кладут и горчицу, я не люблю. Дочка окрошку не понимает, обзывает "бурдой".

                
Sleeping_angel
За  0  /  Против  0
Sleeping_angel  написала  31.07.2015 в 23:59  в ответ на #30
О! Значит я как мужчина тоже буду с горчицей!))))

                
irjkf15
За  1  /  Против  0
irjkf15  написала  31.07.2015 в 20:25
Просто обожаю окрошку. Готовлю ее на квасе, заправляю майонезом.

                
yani222
За  2  /  Против  0
yani222  написала  31.07.2015 в 20:31
А у нас в семье окрошка не прижилась. Ни с квасом, ни с водой, ни с кефиром. Зато в ходу литовский борщ (может он как-то по другому называется, просто папа когда-то пробовал в Клайпеде и привез рецепт домой). Делюсь: 3 средние молодые свеклы, 6-7 свежих огурцов, 3 варенных яйца, по пучку зеленого лука и укропа, 1л кефира, 1стакан сметаны. Свеклу отварить, натереть на крупной терке, яйца и огурцы нарезать кубиками, лук - измельчить. Все это перемешать, посолить, поперчить по вкусу, залить кефиром и сметаной, сверху посыпать укропом. Поставить на 1ч в холодильник, а после - спасаться от жары.

                
Ufaleez
За  4  /  Против  0
Ufaleez  написал  31.07.2015 в 20:38
Не-а, настоящая окрошка - только на домашнем квасе. Должны быть одни овощи и немного варёной колбасы. Никакого мяса, горчицы, майонеза. Есть толко холодной и только в жару. Великолепное блюдо,насыщает, охлаждает, тонизирует. Это, конечно, сугубо моё личное мнение)))

                
Margarita
За  3  /  Против  0
Margarita  написала  31.07.2015 в 20:41
По-моему, классическая окрошка - на квасе и со сметаной. Кефир вместо кваса - это ноу-хау последних лет.

                
pervom666
За  0  /  Против  0
pervom666  написала  31.07.2015 в 20:44
Классика - это квас со сметаной. Айраны, кефиры и минералка - это уже вариации.

                
klenin65
За  21  /  Против  1
Лучший комментарий  klenin65  написал  31.07.2015 в 21:48
"лично придерживаюсь классического рецепта, делаю на кефире с водой" - это кто вам сказал такую глупость???? Классика - на квасе!
Кстати, напомнили. Пытаемся как-то зимой другу поляку объяснить, что такое окрошка. рассказали состав, в итоге услышали: "Ааааа... это оливье, но не с майонезом, а с квасом!"

                
tinkaaa50
За  0  /  Против  0
tinkaaa50  написала  31.07.2015 в 22:58  в ответ на #47
Я сначала окрошку так же воспринимала. Раньше в семье маленькая традиция была:рано утром шли святить пасочки, а когда возвращались домой, мама насыпала себе заготовку, поливала квасом и получалась окрошка. А я заправляла майонезом, получался салат оливье. Недалеко от того поляка ушла, видимо это всё польские корни)))

                
Sleeping_angel
За  0  /  Против  0
Sleeping_angel  написала  01.08.2015 в 00:02  в ответ на #47
Я уже когда написала, полезла смотреть рецепты и поняла, что классика - это реально квас. Кефир - это для нашей семьи классика как выяснилось))))

                
Dovgel
За  0  /  Против  0
Dovgel  написал  01.08.2015 в 10:36  в ответ на #47
У нас похожая ситуация с французом: "Ааааа... это салат с кока-колой!"

                
klenin65
За  0  /  Против  0
klenin65  написал  01.08.2015 в 11:02  в ответ на #98
))))

                
Klubnichka28
За  3  /  Против  0
Klubnichka28  написала  31.07.2015 в 22:27
Классическая окрошка готовится на сыворотке или на квасе.

                
IntellektualNik
За  3  /  Против  2
IntellektualNik  написал  31.07.2015 в 22:45
Как "это" вообще есть можно.

                
Towaroved
За  2  /  Против  1
Towaroved  написала  31.07.2015 в 23:43  в ответ на #57
Я раньше тоже так думала. А потом попробовала - как оказалось, очень вкусно!

                
Sa61Na
За  0  /  Против  0
Sa61Na  написала  01.08.2015 в 05:20  в ответ на #57
О, коллега, привет) Я тоже не могу есть это

                
kateextra1201
За  0  /  Против  0
kateextra1201  написала  31.07.2015 в 23:01
редко готовлю окрошку, но +1 к вашему другу и его жене)

                
Sleeping_angel
За  0  /  Против  0
Sleeping_angel  написала  01.08.2015 в 00:03  в ответ на #60
Передам)) заодно сама может так попробую когда-нибудь)

                
kateextra1201
За  1  /  Против  0
kateextra1201  написала  01.08.2015 в 00:08  в ответ на #70
ну и бульона ж немножко) знакомые думают, что я извращенка)
с квасом и с кефиром пробовала...хз, ну не поняла, как это есть. мужа в итоге и подсадила на рецепт с майонезом)
ну вас, блин, с такими темами в пт вечером..аж приспичило)придется завтра за продуктами бежать и готовить

                
Sleeping_angel
За  0  /  Против  0
Sleeping_angel  написала  01.08.2015 в 02:15  в ответ на #73
Ха! Не я одна такая, завтра тоже побегу)) Только не решила еще - новую разновидность окрошки, или холодник сделаю)) всё хочу!

                
tixonja
За  1  /  Против  0
tixonja  написала  31.07.2015 в 23:04
А мы полюбили окрошку на бульоне из куриной грудки)) Очень вкусно!

                
Sleeping_angel
За  3  /  Против  0
Sleeping_angel  написала  01.08.2015 в 00:04  в ответ на #61
Кстати из курицы бульон совсем не такой на вкус, как с грудки. С грудки он более насыщенный и прикольный) Многие не ощущают разницы

                
lisalis
За  0  /  Против  0
lisalis  написал  01.08.2015 в 10:19  в ответ на #61
Я тоже готовила окрошку на охлажденном бульоне. Можно брать свиной или говяжий. А с кислым молоком это холодный борщ.

                
Ritella
За  1  /  Против  0
Ritella  написала  31.07.2015 в 23:09
Ну заразили! Теперь пойду готовить окрошку. Только столько вариаций тут в комментариях: квас, кефир, минералки всякие... Даже не знаю с чего начать пробовать.

                
tixonja
За  2  /  Против  0
tixonja  написала  01.08.2015 в 00:29  в ответ на #62
С бульона))) На квасе лучше домашнем, тогда окрошка резкая и очень вкусная. А сметану лучше брать магазинную. Если надумаете на бульоне варить, тогда закипятите и хорошо проварите грудку, а потом, минут за 5 того, как выключите, киньте штучек 5 горошка и лаврового листа. Потом вытащите их перед заливкой. Бульон получит легкую кислинку (если на воде, то я добавляю лимонную кислоту). И последний совет: нарежьте все ингредиенты, добавьте сметану или майонез, перемешайте, а потом заливайте) Приятного аппетита!))

                
Ritella
За  0  /  Против  0
Ritella  написала  02.08.2015 в 22:23  в ответ на #75
Спасибо за советы)) Приготовила вчера. Муж сказал, что вкусно! Но попросил готовить пореже... :-D

                
tixonja
За  1  /  Против  0
tixonja  написала  03.08.2015 в 19:06  в ответ на #150
))) А Вам понравилось? Если да, то тогда как из фильма "Мистер и миссис Смитт":
Она - дорогой, тебе нравятся шторы?
Он - нет
Она - привыкнешь!

                
korta
За  1  /  Против  0
korta  написала  31.07.2015 в 23:44
Обожаю окрошку. И что самое интересное, рецептов ее масса. В каждой семье свой. Мне нравится, как я делаю. Покупаю специальную квасную "булочку", заливаю водой, добавляю немного черного хлеба. В полученный квас наливаю немного воды, заправляю молоком (пробую на вкус, чтобы получилась с кислинкой), ну и овощи, зелень, картошка и прочие прибамбасы) И никаких кефиров!!! С молоком получается однороднее.

                
Sa61Na
За  20  /  Против  17
Лучший комментарий  Sa61Na  написала  01.08.2015 в 05:19
А для меня это помои. Сделай салат и выпей квас в стакане, зачем все мешать. Короче минусите, ругайтесь и ешьте это сами :D

                
lisalis
За  2  /  Против  0
lisalis  написал  01.08.2015 в 10:34
Я сейчас малосольные огурчики делаю. Быстро и вкусно. На дно литровой банки ложите пару зонтиков укропа и пол головки очищенного чеснока. Огурчики с двух сторон обрезаете. Накладываете огурцы и заливаете сырой водой. Потом сливаете воду и растворяете в ней столовую ложку соли с горой, выливаете в банку. Через сутки можно кушать.

                
Seliverstovna
За  3  /  Против  0
Seliverstovna  написала  01.08.2015 в 11:27  в ответ на #97
Я бы еще листочков смородины ПолОжила. С ними огурЕчки хрустеть веселее будут.
Воду заливать, сливать и снова заливать нужно, чтобы объем жидкости отмерить?

                
t_grinya
За  0  /  Против  0
t_grinya  написала  01.08.2015 в 12:10  в ответ на #106
Еще хорошо листья ореха положить, огурчики становятся такие....крепенькие

                
lisalis
За  0  /  Против  0
lisalis  написал  01.08.2015 в 14:16  в ответ на #106
Да для того чтобы узнать объем

                
Seliverstovna
За  0  /  Против  0
Seliverstovna  написала  01.08.2015 в 10:47
Экзотический рецепт хотите?:)

Окрошка с килькой в томате (вместо мяса/курицы/колбасы). Еще добавляли пережарку из моркови и лука. Делалась на квасе. На кефире было б совсем уж чуднО).

Так готовила готовила бабушка и прабабушка. Впрочем, в нашей деревне все так готовили и оч.удивлялись тому, что в окрошку можно колбасу покрошить. Обычную(без кильки) окрошку я впервые увидела, только когда уехала из своего райцентра.
#99.1
600x443, jpeg
89.2 Kb
#99.2
500x375, jpeg
42.8 Kb

                
DELETED
За  1  /  Против  0
DELETED  написал  01.08.2015 в 13:45
с квасом, и добавить пол ложечки горчицы и хрена . Ням - ням прям ))))

                
tanden19751
За  0  /  Против  2
tanden19751  написала  01.08.2015 в 22:23
А у меня бабушка жила в Запорожской области, так у них там арбуз кушают только вприкуску с корочкой черного хлеба, натертой чесноком) Пробовала - вкус интересный. А вот окрошку никак не решусь попробовать, мой организм сильно бунтует перед таким смелым сочетанием огурцов, редиски и кефира....

                
Martyasha
За  0  /  Против  0
Martyasha  написала  03.08.2015 в 00:53  в ответ на #149
Кефир - не молоко. Все нормально будет. Решайтесь.

                
Kotik-natik
За  3  /  Против  0
Kotik-natik  написала  03.08.2015 в 01:38
Живу в Харькове. У нас окрошку делают на воде (или даже бульоне) со сметаной или майонезом либо на сыворотке, почти всегда без редиса. На квасе пробовала - так себе. Одногруппник из Луцка (Волынская обл.) даже не слыхал о таком блюде - было это, правда, давно, но судя по тому, что Лана тоже не знает об окрошке, то видимо ест ее та часть Украины, что ближе к России. Друзья из Тулы с квасом делают, а вот САМАЯ удивительная окрошка была в Тамбовской области: на квасе, картофель-пюре и перья лука - вприкуску. Попробовала. Съедобно, но больше не хочу.
Мама любит экспериментировать: то маринованные огурцы добавит, то копчености вместо колбасы или мяса - своеобразный вкус, интересный, но не то уже.
В последнее время предпочитаю свекольник - в жару также классно холодненький идет, и очень вкусный получается!

                
Nadolnaya3
За  1  /  Против  1
Nadolnaya3  написала  03.08.2015 в 07:39
Обожаю окрошку ещё с детства. Делаю её на сыворотке и сметане.

                
ckfdrf
За  1  /  Против  2
ckfdrf  написала  03.08.2015 в 11:49
Я окрошку делаю только на бульоне. Отвариваю курицу (или телятину). Бульон охлаждаю. С редиской не пробовала.
Состав:
- свежие огурцы;
- курица;
- много зелени (зеленый лук, петрушка, укроп);
- яйца;
- картофель.
Заправляю все майонезом и сметаной, добавляю соль и натуральный лимонный сок по вкусу (никогда не использовала уксус, лимонную кислоту).
Вкуснотищеееееее!!!!!

                
Sleeping_angel
За  11  /  Против  0
Лучший комментарий  Sleeping_angel  написала  03.08.2015 в 15:59
Как приятно, что здесь много людей, с которыми можно пообщаться не только на рабочие темы! Такие все кулинары, прям как я))
P.S. Звонит мне как-то подружка и спрашивает, как приготовить фаршированный перец. Я только начала распинаться по поводу пропорции ингредиентов в фарш и очередности их закладывания, фишек вкусной подливки и всего прочего, как она меня перебивает: "Нет, у меня уже готовый перец фаршированный, я его купила! А как мне его приготовить?")))))))))))))

                
DELETED
За  1  /  Против  0
DELETED  написала  04.08.2015 в 10:15
Для тех, кто любит и на кефире, и на минералке - поделюсь одной идейкой. Есть такая штука под названием "Айран". Это тоже кефир, но, кажется, татарский. Он сам по себе немного более кислый и от природы газированный

                
YonshA
За  0  /  Против  0
YonshA  написала  05.08.2015 в 07:55  в ответ на #164
И еще этот кефир не из коровьего молока.:-)

                
madamBroshkina
За  0  /  Против  0
madamBroshkina  написала  05.08.2015 в 00:26
Хачу акрошки!
У нас окрошкой называют холодный свекольник, который заправляют сметаной. Ням-ням. Настоящая же - на квасе или сыворотке, тоже вкуснятина. А вот про кефир и минералку только здесь узнала.

                
kozjavka1
За  0  /  Против  0
kozjavka1  написала  05.08.2015 в 00:54
Блюдо, которое себе никогда не готовлю, только в гостях наедаюсь этой вкуснятиной :) У меня его никто не ест дома. А муж говорит, что суп должен быть горячим. Так и страдаю...

                
Отправка жалобы...
Спасибо, ваша жалоба принята
Вы уже жаловались
Ваша учётная запись заблокирована для участия в форуме.
Жаловаться можно только на чужой комментарий
Избранное
Добавить в избранное
Имя
URL
https://advego.com/blog/read/freestyle/2391797/all1/