Если хочешь удивиться - спроси, как в разных семьях готовят окрошку)) Я лично придерживаюсь классического рецепта, делаю на кефире с водой. Мама моя кефир разводит минералкой. Друг с женой вообще разводят воду с майонезом и добавляют немного лимонной кислоты. А в семье моего мужа до меня про окрошку даже не знали!
А вы как готовите? Хотелось бы услышать побольше изысков)
Лучший комментарийSleeping_angel написала 03.08.2015 в 15:59
0
Как приятно, что здесь много людей, с которыми можно пообщаться не только на рабочие темы! Такие все кулинары, прям как я)) P.S. Звонит мне как-то ...Как приятно, что здесь много людей, с которыми можно пообщаться не только на рабочие темы! Такие все кулинары, прям как я)) P.S. Звонит мне как-то подружка и спрашивает, как приготовить фаршированный перец. Я только начала распинаться по поводу пропорции ингредиентов в фарш и очередности их закладывания, фишек вкусной подливки и всего прочего, как она меня перебивает: "Нет, у меня уже готовый перец фаршированный, я его купила! А как мне его приготовить?")))))))))))))
Лучший комментарий
DELETED
написал 31.07.2015 в 21:48
0
"лично придерживаюсь классического рецепта, делаю на кефире с водой" - это кто вам сказал такую глупость???? Классика - на квасе! Кстати, напомнили ..."лично придерживаюсь классического рецепта, делаю на кефире с водой" - это кто вам сказал такую глупость???? Классика - на квасе! Кстати, напомнили. Пытаемся как-то зимой другу поляку объяснить, что такое окрошка. рассказали состав, в итоге услышали: "Ааааа... это оливье, но не с майонезом, а с квасом!"
Лучший комментарийSa61Na написала 01.08.2015 в 08:09
84
Я пробовала все перечисленное (кроме тараканов, посмотрела, как их другие едят, и дальше пошла). У тех же китайцев почти вся еда - "окрошка". Бульон ...Я пробовала все перечисленное (кроме тараканов, посмотрела, как их другие едят, и дальше пошла). У тех же китайцев почти вся еда - "окрошка". Бульон, разваренный рис, лапша, рыбина, овощи, соевый соус, какая-то дрянь и яйцо сырое плавает. Пробовала - отвратительно. Смысл мешать салат со сметаной и газировкой (точнее, нынче это квасом зовут) мне не понятен. Кто-то еще майонез добавляет, как его можно есть - тоже неясно. Для меня подобная пища равносильна подходу "в животе всё все равно перемешается".
Лучший комментарийapollion написал 01.08.2015 в 08:23
86
Я не признаю в окрошке из жидкостей ничего кроме кваса. Никаких сметан, минералок, майонезов прости-господи и пр. Тогда это не окрошка получится. И ...Я не признаю в окрошке из жидкостей ничего кроме кваса. Никаких сметан, минералок, майонезов прости-господи и пр. Тогда это не окрошка получится. И квас признаю только домашний. Магазинный не подходит, хотя бы потому что он сладкий.
Дело просто во вкусовых пристрастиях. Я никогда, например, не буду есть: хамон, сыр с плесенью, шурпу, морковный торт, кровяную колбасу и много чего еще. Я даже не люблю харчо или постный суп (это тот, в который кидают масло) - мне сразу плохо станет.
А у нас в семье окрошка не прижилась. Ни с квасом, ни с водой, ни с кефиром. Зато в ходу литовский борщ (может он как-то по другому называется, просто папа когда-то пробовал в Клайпеде и привез рецепт домой). Делюсь: 3 средние молодые свеклы, 6-7 свежих огурцов, 3 варенных яйца, по пучку зеленого лука и укропа, 1л кефира, 1стакан сметаны. Свеклу отварить, натереть на крупной терке, яйца и огурцы нарезать кубиками, лук - измельчить. Все это перемешать, посолить, поперчить по вкусу, залить кефиром и сметаной, сверху посыпать укропом. Поставить на 1ч в холодильник, а после - спасаться от жары.
Ну, о популярности я бы поспорила - живу в центре Украины, но нигде такого блюда не встречала. Честно говоря, даже назвние "холодник" слышу впервые. Погуглила - да, таки он.
Не скажите) У нас (в Латвии) часто добавляют в холодник ветчину. Готовят не всегда на кефире. Часто свекла (маринованная) просто заливается предварительно подсоленной водой и настаивается. Сметана - уже по тарелкам.
Публикация комментариев и создание новых тем на форуме Адвего для текущего аккаунта ограничено. Подробная информация и связь с администрацией: https://advego.com/v2/support/ban/forum/1186
