Я так и не поняла, из какого материала лучше всего кухню купить?

ТС, давайте начнём с того, что уточним, о чём идёт речь. А то у меня впечатление, что Вы определения путаете. Кухонные гарнитуры - это корпусная ... ТС, давайте начнём с того, что уточним, о чём идёт речь. А то у меня впечатление, что Вы определения путаете.
Кухонные гарнитуры - это корпусная мебель. Корпус - ключевое, он выполняется из плитного материла ЛДСП (ламинированной древесно-стружечной плиты).
Готовые листы распиливаются и кромятся ПВХ 0,4 мм. Редко - ПВХ 2мм, например, когда корпус ящиков выполняется из ламината, и двушкой защищают верхние торцы.

МДФ - мелко-дисперсная фракция древесная, по плотности приравнивается к древесине, даёт возможность выполнять фрезеровку, а не только распил.
Этот материал чаще используется в производстве кухонь для изготовления фасадных частей.
"Плёночная" кухня - это МДФ с нанесённой ПВХ методом горячего прессования. Такой фасад может быть и в модерновом, и в классическом стиле.
Плёнка для кухонных фасадов снискала не очень хорошую славу, так как лет 15 назад её активно штамповали с нарушением технологического процесса.
Достаточно вспомнить столплитовскую дешёвую "Олю", жила которая максимум три года. Сейчас всё изменилось, у меня последняя бюджетная плёнка стоила 130к.
Не по причине дорогих фасадов, нет. Сами фасады вполне доступны. Но кухня была укомплектована накладным витражом, фурнитурой blum и полимерной столешницей.

Далее МДФ+пластик. Тот пластик, который преимущественно применяется в производстве кухонных фасадов - бумажно-слоистый.
Другими словами, он хрупкий и ломкий, пока не нанесён на основу. Это может быть постформируемый формат, с подгибом с двух сторон фасада.
Это может быть алюминиевый профиль, защищающий торцы, или кромка ПВХ и ABC. ABC для фасадов предпочтительнее, чем ПВХ - отсутствует "рамочный" эффект.

МДФ+эмаль. Международная система RAL и всё такое. Очень может отличаться по стоимости. От бюджетных решений до эмали на металлик-основе, когда стоимость фасадов геометрически возрастает. Единственное, что мне не нравится в эмали - "флиттер эффект" - это прям фу. В отличие от пластика эмаль не устойчива к механическому воздействию, агрессивной химии, прямому воздействию солнечного света.

Про рамочный профиль рассказывать не буду, можете сами погуглить AGT или ISIK.

МДФ+шпон - очень большое количество вариаций. От шпонированных полотен под раскрой с кромками к ним, до фасадов, ни по цене, ни по качеству не уступающих склейке массив.