Коллеги, нужна помощь! Как называется кухонный прибор?
Здравствуйте.
Сломалась у нас хлебопечка. Хлеб давно не пекли, но очень часть использовали ее для замеса крутого (!) теста для пельменей и чебуреков. А также для дрожжевого теста (пицца, пирожки). Очень была удобная вещь: засыпал компоненты и через 30-90 мин (в зависимости от программы) получил тесто.
Когда-то в Липецке видел прибор как хлебопечка, только без выпечки, чисто для замеса теста, но НЕ миксер. Там были программы разные для разных видов теста. Название этого прибора не помню. У нас в магазинах этого нет. И в интернете не могу найти! (да,да, стыдно....). Мне выдает или промышленный тестомес или кухонный комбайн с функцией миксер.
Может кто-то знает как называется такой прибор или поделиться ссылкой на него в ИМ.
-------
Заранее спасибо за полезные ответы от меня и от супруги.
Лучший комментарийL-cobra написал 12.08.2017 в 09:52
0
Я пеку как минимум 2-3 буханки в день и очень часто замешиваю тесто разных видов. Трое мужчин в семье, которые очень любят выпечку и после покупки ...Я пеку как минимум 2-3 буханки в день и очень часто замешиваю тесто разных видов. Трое мужчин в семье, которые очень любят выпечку и после покупки первой хлебопечки отказались есть покупной хлеб. И живем мы за городом, в соседний ларек за хлебом утром не сбегаешь... Так что как многолетний пользователь нескольких моделей хлебопечек могу посоветовать вам не покупать хлебопечку с целью месить тесто. Нет таких моделей, которые долго выдержат такую работу и не сломаются. Просто НЕТ, поверьте. У них там внутри все пластиковое, без подшипников, сделано непрочно. Рассчитано на то, что агрегат в воскресенье утром достанут из коробки, погладят по крышке, испекут буханочку, поцелуют в пластмассовый бочок и уберут обратно в коробку. У меня были хлебопечки LG, Горенье и Максвелл. Сейчас с трудом работает Максвелл (после глобальной доработки узла привода и ведерка). Для моих мужчин трагедия, если сломалась хлебопечка. Наперегонки бросаются чинить, улучшать, попутно кляня экономных производителей. В итоге решили купить кухонную машину с функцией тестомеса. Я приспособилась теперь месить в тестомесе, а печь в мультиварке. Получается аккуратный круглый хлебушек, весь в хрустящих корочках. Людям, иронизирующим над нами, любителями автоматизации ручного труда, могу посоветовать после ручного замеса теста заодно белье руками постирать ;).
Лучший комментарийEducatedfool написал 11.08.2017 в 12:28
8
Ээээээх...Спасибо. Зайдя в эту тему я понял, что мои проблемы - ничто. Все бывает намного хуже..И врагу не пожелаешь такого...Сломался тестомес...Как ...Ээээээх...Спасибо. Зайдя в эту тему я понял, что мои проблемы - ничто. Все бывает намного хуже..И врагу не пожелаешь такого...Сломался тестомес...Как представлю, аж пот прошибает..Даже как-то легче становится, когда осознаёшь, что где-то люди не могут себе приготовить чебуреки с пельменями...Всевышний вам в помощь..Надейтесь на лучшее. Все будет хорошо.
Оно))) В том то и део, что они промышленные. У нас семья - 3 человека и кухня 6,5 м. Я видел приборчик для замеса на 2 литра. Чуть меньше, чем моя хлебопечка. Причем он выглядел как печка, только квадратно. Без функции выпечки, а только с подогревом.
выбирайте с тремя насадками, чтобы все виды теста можно было замешивать. Вот неплохой вариант (фирма незнакомая, но внешний вид внушает уважение): [ссылки видны только авторизованным пользователям]
меня смущают месилки в этих штуках. Совсем другой принцип, чем в хлебопечке и про пельменное тесто в них не сказано... Мне кажется они выполняют функцию обычного миксера, только руками не надо держать. И открытые они какие-то. Как дрожжевое тесто в них будет расстаиваться? Оно же подсохнет.
Дрожжевое можно накрыть салфеткой и ничего с ним не случится. Пельменное тесто месит насадка-крючок, но у меня лично такой чудо-техники нет, я вымешиваю вручную, поэтому ничего не могу сказать точно. Купите хлебопечку. По стоимости одинаково, а вопросы отпадут - вы же помните, какая чудо-машинка у вас была. Я бы так сделала. Проверенный друг лучше пропиаренных двух :-)
Ээээээх...Спасибо. Зайдя в эту тему я понял, что мои проблемы - ничто. Все бывает намного хуже..И врагу не пожелаешь такого...Сломался тестомес...Как представлю, аж пот прошибает..Даже как-то легче становится, когда осознаёшь, что где-то люди не могут себе приготовить чебуреки с пельменями...Всевышний вам в помощь..Надейтесь на лучшее. Все будет хорошо.
Я хлеб пекла, под себя рецепт выравняла))). Все было классно и здорово, а потом от пропекаться перестал. Теперь у меня идея фикс, нужно пристойный рецепт дрожжевого теста раздобыть и пирожков напечь.
У нас была проблема (вот супруга говорит), что также не пропекался хлеб. Каким то опытным путем она пришла к выводу, что дело не в рецепте, а качестве дрожжей. Раньше использовали французские Саф Момомент, потом они у нас пропали. А наши - белорусские.... это мрак!
Лучший комментарийL-cobra
написал
12.08.2017 в 09:52
00
Я пеку как минимум 2-3 буханки в день и очень часто замешиваю тесто разных видов. Трое мужчин в семье, которые очень любят выпечку и после покупки первой хлебопечки отказались есть покупной хлеб. И живем мы за городом, в соседний ларек за хлебом утром не сбегаешь... Так что как многолетний пользователь нескольких моделей хлебопечек могу посоветовать вам не покупать хлебопечку с целью месить тесто. Нет таких моделей, которые долго выдержат такую работу и не сломаются. Просто НЕТ, поверьте. У них там внутри все пластиковое, без подшипников, сделано непрочно. Рассчитано на то, что агрегат в воскресенье утром достанут из коробки, погладят по крышке, испекут буханочку, поцелуют в пластмассовый бочок и уберут обратно в коробку. У меня были хлебопечки LG, Горенье и Максвелл. Сейчас с трудом работает Максвелл (после глобальной доработки узла привода и ведерка). Для моих мужчин трагедия, если сломалась хлебопечка. Наперегонки бросаются чинить, улучшать, попутно кляня экономных производителей. В итоге решили купить кухонную машину с функцией тестомеса. Я приспособилась теперь месить в тестомесе, а печь в мультиварке. Получается аккуратный круглый хлебушек, весь в хрустящих корочках. Людям, иронизирующим над нами, любителями автоматизации ручного труда, могу посоветовать после ручного замеса теста заодно белье руками постирать ;).
Посудомойка моет в моющем средстве при температуре 75 градусов. Правильно в рекламе говорят про гигиеническую чистоту посуды, которую невозможно достичь при ручной мойке. Про сэкономленное время жизни молчу, и так понятно.
P. S. Моя бабуля 93-х летняя тоже никому посуду мыть не дает, любит, говорит, мыть. Так она и посудомоечную машину в своей жизни не видела, ей простительно :)
И через мои руки прошло несколько хлебопечек. Как правило, быстро возникают протечки из ведерка. Там сделано все на соплях (прошу прощения). Последняя печка отличная и по виду и по работе. Но...потекла и затарахтела. Разобрал, повтыкал самоделок всяких. Пока пашет. Тьфу, тьфу, тьфу! От покупного хлеба отказались давно. И супругу к машине не допускаю. Пеку на закваске. О дрожжах всякой хрени начитался и отказался.
У нас была Рэдмонд. Отработала без нареканий 6 лет. Ведро в ней кстати очень отличное. Толщина стенок 3 мм. Это единственное, что мы оставили от старой печки, т.к. много читал, что у новых ведра прогорают.
Вот, значит, я не одна такая. А то меня мастер из сервиса обвинил в "коммерческой эксплуатации". Какая коммерция - своих бы накормить :) Причем качество от цены не сильно зависит. Я присматривалась к дорогим моделям Панасоник и Борк, но и в них все тоже самое - пластиковые приводы и облезание ведер. Любую модель придется допиливать прямыми ручками.
Публикация комментариев и создание новых тем на форуме Адвего для текущего аккаунта ограничено. Подробная информация и связь с администрацией: https://advego.com/v2/support/ban/forum/1186
