Биржа копирайтеров Антиплагиат онлайн Проверка орфографии онлайн SEO анализ онлайн Транслит онлайн

Свободная тема — Форум Адвего

боковая панель
Разное / Свободная тема
kru_kenga
Девичник

Девочки, всем сюда! Поговорим о жизни;)

Написала: kru_kenga , 24.09.2012 в 00:32
Комментариев: 62467
Последние темы:
Комментарии

Показано 20 комментариев
uaz911
За  0  /  Против  0
uaz911  написал  16.05.2013 в 10:40
повезло - взял хороший домашний творог. вечером буду плавить :-)

                
DELETED
За  0  /  Против  0
DELETED  написала  16.05.2013 в 10:46  в ответ на #47231
ммм, домашний сыр? Рецептик в студию. А то я без плавителей, только Адыгейский могу))))

                
yana75-75
За  0  /  Против  0
yana75-75  написала  16.05.2013 в 10:58  в ответ на #47234
адыгейский она может...деловая...

                
DELETED
За  0  /  Против  0
DELETED  написала  16.05.2013 в 11:02  в ответ на #47237
а ты в своей Адыгее, не могешь?

                
DELETED
За  0  /  Против  0
DELETED  написала  16.05.2013 в 11:02  в ответ на #47238
Я сыр любой - любом, в любом виде...

                
yana75-75
За  0  /  Против  0
yana75-75  написала  16.05.2013 в 11:05  в ответ на #47240
сплошная таФФтология))

                
yana75-75
За  0  /  Против  0
yana75-75  написала  16.05.2013 в 11:04  в ответ на #47238
мАгу..а чо???))

                
uaz911
За  2  /  Против  0
uaz911  написал  16.05.2013 в 11:09  в ответ на #47234
как рассказывали мне:
1 кг творога залить молоком так, чтобы покрыло и нагревать до начала кипения (молоко становится желто-прозрачным), отжать, добавить примерно половину чайной ложки соды и перемешать. творог начнет пузыриться. когда успокоится - смешать с парой яиц и посолить. алюминиевую кастрюлю смазать сливочным маслом и плавить в ней творог на водяной бане, помешивая. вылить в форму и подождать, пока застынет. отваривание творога в молоке - для улучшения вкуса и консистенции - по надобности.

как делаю я:
творог растираю с содой, яйцами, солью. немного масла на сковородку (с антипригарным покрытием) и плавлю на маленьком огне, помешивая. вылить в форму и подождать, пока застынет.

плавить до тех пор, пока творог растворится, чем дольше - тем более твердым получается сыр. каждый раз сыр слегка разный - наверное, зависит от творога. я плавлю около получаса

                
DELETED
За  0  /  Против  0
DELETED  написала  16.05.2013 в 11:32  в ответ на #47244
Костя, ты - сыровар!
Спасибо за идею.

                
uaz911
За  0  /  Против  0
uaz911  написал  16.05.2013 в 11:46  в ответ на #47245
доброе утро, Ева
не за что

                
DELETED
За  0  /  Против  0
DELETED  написала  16.05.2013 в 11:37  в ответ на #47244
1 вариант - классический.
2 - не пробовала.
Спасибо, Костя.

                
uaz911
За  0  /  Против  0
uaz911  написал  16.05.2013 в 11:49  в ответ на #47246
2 - творог стараюсь брать в паре мест - качество проверено. плавить на водяной бане - как-то неинтересно с парой кастрюль заморачиваться, а у сковородки толстое дно и антипригарная - пока получается.
вроде бы еще в микроволновке такой сыр делают.

                
tatisa
За  0  /  Против  0
tatisa  написала  16.05.2013 в 14:57  в ответ на #47244
Спасибо, Костя! Прям загорелась сделать, хотя раньше ничего подобного не готовила)

                
uaz911
За  0  /  Против  0
uaz911  написал  16.05.2013 в 15:01  в ответ на #47256
первый раз было страшно испортить посуду, теперь периодически делаю

                
uaz911
За  0  /  Против  0
uaz911  написал  18.05.2013 в 19:18  в ответ на #47234
добрый вечер
http://forum.say7.info/topic14253.html - если рецепт правильный, то сколько сыворотки нужно на 3 л молока? и сколько получается сыра?

                
DELETED
За  0  /  Против  0
DELETED  написала  18.05.2013 в 19:35  в ответ на #47711
Добрый, Костя! Рецепт не плохой. Вот только в чем смысл сывороткой молоко заквашивать не понимаю. Я сразу кисляк беру. Да, я еще солю сразу. И хоть вызревать ему не надо, но в марличке повисеть, да желательно на сквознячке, не плохо.
Рецепт с форума: там у нее сыворотка с литра молока, а это где-то 0,6-0,7 л. Так как я не понимаю смысла в таком сквашивании, то могу только предположить, что на предложенные 3 литра по рецепту ее должно хватить. В общем, и два кристаллика лимонной кислоты сделают то же и полстакана кефира. С 3л молока получается примерно 300-400 г сыра. Зависит от того как хорошо свернется.

                
DELETED
За  0  /  Против  0
DELETED  написала  18.05.2013 в 19:39  в ответ на #47714
хочу на днях вот это попробовать http://www.povarenok.ru/recipes/show/45663/

                
uaz911
За  0  /  Против  0
uaz911  написал  18.05.2013 в 19:41  в ответ на #47714
я так понял, можно этот рецепт пробовать? просто плавленный уже закончился, и хочется разнообразия. кроме того, дешевле и безопаснее промышленного.

                
DELETED
За  0  /  Против  0
DELETED  написала  18.05.2013 в 19:46  в ответ на #47716
Нужно))))
Если заморачиваться лень, можно сделать все проще. 1 кг. творога, 1 л молока вскипятить, посолить, отжать и под пресс. На любителя можно чеснок и зелень туды.

                
uaz911
За  0  /  Против  0
uaz911  написал  18.05.2013 в 19:52  в ответ на #47717
спасибо за консультацию, попробую :-)
а кипятить - я лучше на сковородке поплавлю, привычнее

                
Отправка жалобы...
Спасибо, ваша жалоба принята
Вы уже жаловались
Ваша учётная запись заблокирована для участия в форуме.
Жаловаться можно только на чужой комментарий
Избранное
Добавить в избранное
Имя
URL
https://advego.com/blog/read/freestyle/780228/?op=6101098