Биржа копирайтеров Антиплагиат онлайн Проверка орфографии онлайн SEO анализ онлайн Транслит онлайн

Свободная тема — Форум Адвего

боковая панель
Разное / Свободная тема
Артём (advego)
На новогодний стол. Мое "мамино" любимое.

Решил поделиться. Простое и очень вкусное. Хотя придется повозиться. Общее время приготовления - 2-2,5 часа.

Итак "Картофель по негоциански":

1. Помыть и запечь 8 крупных картофелин в духовке (200-220 С*), в фольге до готовности (степень готовности проверяется зубочисткой в место разреза), а потом немножко без (минут 5 на 220С*), для спекания верхних слоев.
2. Пока печется картошка:
2.1. Пожарить мелко порезаные грибы (300г), отдельно пассеровать (тоже мелко резанный) 2 средних луковицы.
2.2 Нарезать грамм 150-200 грудинки и слегка обжарить.
2.3. Натереть грамм 150-200 моцареллы (которую обычно в пиццу кладут, ну или любой другой сыр. Моцарелла - почти безвкусный.)
3. Готовую и слегка остывшую картошку режем вдоль пополам и чайной ложкой (лучше детской столовой), как мороженое, выковыриваем картофель, почти весь. Выковыриваем аккуратно, с хирургической точностью, т.к. шкурки нам еще пригодятся.
4. "Лодочки" из шкурки аккуратно откладываем, а в картошку добавляем пачку сметаны (200 гр), все жаренное и тертый сыр и делаем пюре.
5. Этим пюре фаршируем картошку.

Получились заготовки. Могут полежать, сколько нужно ).

6. Перед подачей (минут за 15) осталось помазать пюре сверху тонким слоем сметаны замешанной с сыром (та же Моцарелла) и мелко резанными травами: укропчиком, кинзой и запечь в духовке (150-170С*) до запекания сметаны и сыра.

Приятного аппетита. (Няма-няма)

Написал: Артём (advego) , 31.12.2013 в 09:54
Комментариев: 55
Последние темы:
Комментарии

Показано 8 комментариев
Sono_Farfalla
За  1  /  Против  0
Sono_Farfalla  написала  31.12.2013 в 12:57
Новогодний салат: 200 грамм красной икры, 500 грамм очищенных отваренных креветок, 4 белка от вареных яиц. Белки и креветки порезать, смешать с икрой и парой ложек майонеза. Салат получается очень вкусным. Его можно есть просто ложкой, а можно разложить в тарталетки :)

                
Lucille
За  0  /  Против  0
Lucille  написала  31.12.2013 в 14:24  в ответ на #31
Приемерно такое же делаю, но перемешиваю с вареным рисом (люблю смесь дикого и обычного). Опять же экономия икры получается)
Да, яйца я беру целиком.

                
Sono_Farfalla
За  0  /  Против  0
Sono_Farfalla  написала  31.12.2013 в 15:11  в ответ на #37
Я обычно раскладываю в тарталетки собственного приготовления, поэтому в любом случае получается много закуски :)

                
Lucille
За  0  /  Против  0
Lucille  написала  31.12.2013 в 15:15  в ответ на #38
А я люблю на листья салата выкладывать)

                
Алиса (advego)
За  1  /  Против  0
Алиса (advego)  написала  31.12.2013 в 18:37  в ответ на #31
А я в такой салат для количества крабовых палок добавляю) Можно брать креветки и палки полам.

                
Sono_Farfalla
За  0  /  Против  0
Sono_Farfalla  написала  31.12.2013 в 18:49  в ответ на #46
На большую компанию без крабовых палочек не обойтись, а то от салата за секунду ничего не останется :) Мой вариант на узкий круг семьи, с мужем под шампанское :)

                
linn23
За  0  /  Против  0
linn23  написала  01.01.2014 в 20:54  в ответ на #47
Еще в такой салат кальмары из банки добавляют.
Тоже здорово.

                
Sono_Farfalla
За  0  /  Против  0
Sono_Farfalla  написала  01.01.2014 в 22:04  в ответ на #50
Мне кажется, здесь любые морепродукты в тему будут. Все зависит от предпочтений едоков :)

                
Отправка жалобы...
Спасибо, ваша жалоба принята
Вы уже жаловались
Ваша учётная запись заблокирована для участия в форуме.
Жаловаться можно только на чужой комментарий
Избранное
Добавить в избранное
Имя
URL
https://advego.com/blog/read/freestyle/1450525/?op=7425490