Смотрите, вот я занимаюсь копчением, не на производственном уровне, а скорее так, баловство. Здоровье не позволяет поставить на размах. Если проблем с сырьём не будет, то почему бы и нет? Коптильный цех в деревне намного проще открыть, чем даже в том же посёлке. Да, надо немного технологию отработать, чтобы процесс был выгодным, рецептуру, но всё это нарабатывается, благо интернет под рукой. Коптить можно всё: мясо, колбасы, мясные рулеты, их хорошо берут. Одно важно, если решили заняться копчением мяса, то рыбу в одной камере коптить нельзя с ним. В принципе не сложно и прибыльно. Но. Если есть клиенты, которые будут покупать это всё. А так-то лучше огород возделывать и продавать выращенный урожай. За копейки, естественно. С машиной будет проще, самому на рынок возить, но при этом необходимо кого-то для охраны полей нанимать. Проблем море, как советовать, если не знать, чем человек увлекается, насколько он заинтересован во всём этом и тд и тп...
Может, знаете такую сказку "Как муж на хозяйстве остался"? Это про мужика, который пытался сто дел сразу сделать, но у него все через одно место получалось. Мне учительница во 2 классе ее дала - На, Оль, почитай, про твоего папу. Вот он до сих пор такой - за все хватается, а чего хочет, сам не поймет. И наивный до одури... Вот я бы ему эту коптильню и посоветовала, но говорит, уже есть такие в районе. Рыбу пробовал солить (онрыбак и охотник), говорит, не особо брали в магазины.
тогда может ремонт? Я уверена, что в селе все хатынки на ладан дышат, а мужские руки не у каждого во дворе имеются, есть у нас один мастер "муж на час" называется, так он и розеточку починить, и пробочки поменять, или там забор подправить - на все руки (ло)мастер. Делает не особо профессионально, но недорого, а главное, всегда готов поработать. Вполне удобно и ему как лишняя копейка, да и жительницам всё же не надо самой всё делать.
не, не то, у них самих вечно розетки с торчащими "кишками". Сейчас посмотрела еще про колбасный цех (все же пищевая отрасль ему ближе), там расходы начинаются от 12 000 долл., но не уверена, потянет ли он это дело. Даже не столько в материальном плане (сейчас частникам дают всякие субсидии на открытие), сколько в прыткости, умении решать вопросы и т.д.
как раз колбасный цех можно открыть без всяких расходов. Начать на оборудовании механическом, потом уже переходить на автоматику, но сможет ли он разработать технологию изготовления колбас, чтобы конкурировать с уже существующими предприятиями? Или он планирует делать "рядовые" домашние, ливерные и кровяные колбаски? Тогда как дело с сырьём? Перед праздниками очень сложно купить недорогое мясо, пусть даже птицу. Если с этим дело не сложно, тогда ему можно заняться обвалкой, для мужика самое то, и прибыльно, и малозатратно, и быстро покупают. Но и тут подводные камни: куда девать, например, спинки куриные или крыло, которое не так хорошо раскупают? А ещё конкуренция, пустят ли его на рынок? Реализация - главная составляющая успешного бизнеса. С неё и надо планировать, а не с выбора сферы деятельности.
это когда целую тушку курицы или порося разделывают на "запчасти": голень, бедро, спинку и тд - это у птицы, а балык, сало, мясо разных сортов и тд у свиньи.
ну да, навар составляет более 40% при условии правильной разделки и условий хранения. Для оборудования нужен ларь холодильный, разделочный стол и набор ножей. Ну и для ТБ кольчужные перчатки, фартук и спецобувь. На всё про всё капитала составляет не больше 1 000 долларов. Правда, помещение надо выбирать, если планируете ЧП открывать, в соответствии с требованиями СЭС, но это лучше к ним сходить и пусть они дадут регламент, как надо оборудовать цех. Желательно и свою торговую точку поставить на рынке, понятное дело, оборудованную весами и теми же ларями для хранения, а вот витриной ещё, без неё никак. Ну, кажись я вам прямо бизнес-план тут уже настрочила)) лиха беда начало, тут важно почувствовать себя на своём месте, иначе даже от самой гениальной идеи толку ноль.
Оля, если речь идет о сумме в 12 000, то, может, лучше, купить оборудование для пивоварения. Его приобретение где-то в такую же сумму обойдется, но само занятие менее хлопотное, но не менее доходное. ))) А там, рядом с пивом, и рыбка копченая пойдет, и бюргерские колбваски.
У меня отец тоже из этой породы - за все хватается и все прахом. Но вот сейчас остановились на пчеловодстве - мама пчелок обхаживает, а папа мед сдает. В принципе при определенной сноровке 5 - 7 семей и делом займут и доход будет - если у вас там есть условия для пасек.
В наших краях как бэ проблем со сбытом нет - можно оптом сдавать дешевле - но к дому подъедут и тару потом привезут назад, можно самим возить - далеко, но сдать подороже можно - выгодно только большие объемы возить. А есть настроение - то сам стой на рынке в розницу продавай или с магазинами договаривайся. А как в других регионах - не знаю. Но пчелами выгодно заниматься.
У нас в деревне где я живу есть пасечники, есть фермера (землю обрабатывают свою и арендованную), есть рабочие наемные. Так вот, по уровню благосостояния пасечник с 50 пчелосемьями не уступает раскрученному фермеру с парком техники и 1000 га земли. А нервотрепки меньше, и спокойствия и свободного времени больше. Сама бы занялась пчелами - но у меня сильнейшая аллергия на укус пчел, опасно для меня.
Вот и я того же мнения, выгодное дело, хотя тут важно иметь место, где их пасти, иначе дело дрянь. Да и капризные они в уходе, зимовник надо строить, транспорт для вывоза на природу, тоже бизнес не сахар, есть свои нюансы. Тут разбираться и понимать надо, лучше, если кто-то знающий покажет и научит. С нуля тут не раскрутишь дело, даже интернет не поможет.
Потому что сельские люди. У сельских все дешево берут. Но пасека - это очень разумный, милый вариант. Кроме меда на продажу идет воск (церковники вроде бы берут и салоны тоже), перга (еще недавно спичечный коробок этого добра уходил чуть не за 1000 р.), маточное молочко (вообще эксклюзив, даже цен не знаю...), прополис (по весне наковыряешь, когда домики чистишь), сами пчелиные рои... Вопрос в том, чтобы договориться со сбытом. Лучше напрямую, потому что каждый посредник наваривает свое. Когда мы держали пасеку (10-12 домиков трехъярусных - 2 корпуса + магазин), то снимали с каждого до 6-ти двенадцатилитровых ведер... Следил дед, потом отец, а я, пятнадцатилетняя девчонка, приходила ему помогать. Справлялись вдвоем. Соображайте. Мой дед когда-то на средства только от продажи меда выстроил дом.
Говорю вам, тут важно найти покупателя напрямую, лучше в магазин или через частную сеть. Посредники разбавляют мёд сахаром, разводят, превращают в откровенное Г. Отец продавал сам, учил людей, как отличать подделки. В магазинах настоящего меда нет. Но те люди, кто распробовал настоящий мед, спустя много лет находили его и просили снова и меда, и перги...
Сложно ничего тут нет. Только химией их не травить и в ноль не обирать под зиму. Они себя окупают на первом же году. А на зиму мы их запирали в сарае и обкладывали обычными подушками. ))))
А у Вас земельный участок имеется? Очень хорошо заниматься клубникой, накрывать ее агроволокном, если теплицу не ставить. Цены хорошие, ягоды все любят, всё продадите. У меня с первым мужем был целый бизнес на клубнике.
Публикация комментариев и создание новых тем на форуме Адвего для текущего аккаунта ограничено. Подробная информация и связь с администрацией: https://advego.com/v2/support/ban/forum/1186
