А у нас в семье окрошка не прижилась. Ни с квасом, ни с водой, ни с кефиром. Зато в ходу литовский борщ (может он как-то по другому называется, просто папа когда-то пробовал в Клайпеде и привез рецепт домой). Делюсь: 3 средние молодые свеклы, 6-7 свежих огурцов, 3 варенных яйца, по пучку зеленого лука и укропа, 1л кефира, 1стакан сметаны. Свеклу отварить, натереть на крупной терке, яйца и огурцы нарезать кубиками, лук - измельчить. Все это перемешать, посолить, поперчить по вкусу, залить кефиром и сметаной, сверху посыпать укропом. Поставить на 1ч в холодильник, а после - спасаться от жары.
Ну, о популярности я бы поспорила - живу в центре Украины, но нигде такого блюда не встречала. Честно говоря, даже назвние "холодник" слышу впервые. Погуглила - да, таки он.
Не-а, настоящая окрошка - только на домашнем квасе. Должны быть одни овощи и немного варёной колбасы. Никакого мяса, горчицы, майонеза. Есть толко холодной и только в жару. Великолепное блюдо,насыщает, охлаждает, тонизирует. Это, конечно, сугубо моё личное мнение)))
Лучший комментарий
DELETED
написал
31.07.2015 в 21:48
00
"лично придерживаюсь классического рецепта, делаю на кефире с водой" - это кто вам сказал такую глупость???? Классика - на квасе! Кстати, напомнили. Пытаемся как-то зимой другу поляку объяснить, что такое окрошка. рассказали состав, в итоге услышали: "Ааааа... это оливье, но не с майонезом, а с квасом!"
ну и бульона ж немножко) знакомые думают, что я извращенка) с квасом и с кефиром пробовала...хз, ну не поняла, как это есть. мужа в итоге и подсадила на рецепт с майонезом) ну вас, блин, с такими темами в пт вечером..аж приспичило)придется завтра за продуктами бежать и готовить
Публикация комментариев и создание новых тем на форуме Адвего для текущего аккаунта ограничено. Подробная информация и связь с администрацией: https://advego.com/v2/support/ban/forum/1186
