Если хочешь удивиться - спроси, как в разных семьях готовят окрошку)) Я лично придерживаюсь классического рецепта, делаю на кефире с водой. Мама моя кефир разводит минералкой. Друг с женой вообще разводят воду с майонезом и добавляют немного лимонной кислоты. А в семье моего мужа до меня про окрошку даже не знали!
А вы как готовите? Хотелось бы услышать побольше изысков)
Я сейчас малосольные огурчики делаю. Быстро и вкусно. На дно литровой банки ложите пару зонтиков укропа и пол головки очищенного чеснока. Огурчики с двух сторон обрезаете. Накладываете огурцы и заливаете сырой водой. Потом сливаете воду и растворяете в ней столовую ложку соли с горой, выливаете в банку. Через сутки можно кушать.
Я бы еще листочков смородины ПолОжила. С ними огурЕчки хрустеть веселее будут. Воду заливать, сливать и снова заливать нужно, чтобы объем жидкости отмерить?
Окрошка с килькой в томате (вместо мяса/курицы/колбасы). Еще добавляли пережарку из моркови и лука. Делалась на квасе. На кефире было б совсем уж чуднО).
Так готовила готовила бабушка и прабабушка. Впрочем, в нашей деревне все так готовили и оч.удивлялись тому, что в окрошку можно колбасу покрошить. Обычную(без кильки) окрошку я впервые увидела, только когда уехала из своего райцентра.
А я думала меня ничем не удивить:-) В местности, где я родилась, окрошку принято есть в прикуску с копченой скумбрией. Я до сих пор понять не могу этого сочетания.
О, как! Надо попробовать) Но тогда еще три вопроса: 1.Окрошка "классическая" с колбасой (мясом) и квасом? 2. Скумбрия горячего или холодного копчения? 3. Вы откуда? :)
Я о районе. Просто я из этой же области. Поэтому и заинтересовало. ) Наверное, где-нибудь в приморских, где без рыбы жить не могут, так окрошку едят. )
Таки да, на воде. К нам в сухие степи такие рецепты не дошли. В основном традиционные пользуем: на квасе или сыворотке и с колбасой. ) Хотя я в достаточной степени равнодушна к окрошке. Летом больше нравится холодный борщ со щавлем. )
Публикация комментариев и создание новых тем на форуме Адвего для текущего аккаунта ограничено. Подробная информация и связь с администрацией: https://advego.com/v2/support/ban/forum/1186