Почему моветон? Солил раньше и не только грузди, главное - чистая пищевая пластмасса у ведра должна быть. Естественно, что ведро от солидола или тосола не подходит. А вот из-под селедки - вполне, только его необходимо кипятком промыть с уксусом для удаления рыбного "аромата". Успехов Вам))
У меня ведра из-под мороженого есть) Мочатся грибы в них. Солиться первая партия ушла в эмалированную тару, но уже дальше некуда, кастрюлек столько нету, а через 2 суток созреют ещё, вот и ломаю голову)
Ведра из под мороженого это не те, которые в супермаркете, а те, которые по 8 литров, с работы моей мамы, так сказать, промышленный масштаб. У них их выбрасывают, ну вот все их и разбирают домой, хорошие же.
У нас сейчас уже к концу, первый заморозок пройдет и всё кончится. Хотя сейчас их очень много. Осталось от 0 дней до 3 недель, как Бог даст. Может сегодня под ноль градусов будет и тогда всё...
Лучший комментарий
DELETED
написала
31.08.2015 в 00:46
в ответ на #20
520
Наверное вы их "не умеете готовить". Это единственные грибы которые не стоит отваривать перед жаркой. Только промыть, если сильно загрязнено помогает зубная щётка, такой вот секретик. И на сковороду. Жарите со свежим лучком, в конце приправляете сметаной. Приправы не нужны, только соль по вкусу. Можно слопать сковороду одному и не понять что это было, и почему так быстро кончилось.
Я сам с юга. Степи, море, с грибами у нас не очень. А служил на севере. Так в сезон почти исключительно грибами и питались. Помню, один местный парень однажды увидел, что мы насобирали, и сказал, что это есть не будет :).
Но мы почему-то ни разу не отравились. И ни разу грибы не отваривали - сразу жарили. Собирали в основном подосиновики, подберезовики, сыроежки, опята. Кажется еще волнушки какие-то, синюшки что ли - на сыроежки похожи.
Это я насчет предварительной варки. Шампиньоны я кстати тоже никогда не отвариваю - сразу жарю. А лучше всего их запекать целиком, тогда у них получается настоящий грибной вкус, довольно насыщенный.
Публикация комментариев и создание новых тем на форуме Адвего для текущего аккаунта ограничено. Подробная информация и связь с администрацией: https://advego.com/v2/support/ban/forum/1186
