Лучший комментарийDiaNata
написала
03.09.2015 в 00:13
00
Принцип зеленого яблока знаете?
Ну, вот тот, для похудения: хочешь есть - ешь зеленое яблоко. Не хочешь яблоко - не хочешь есть. Точка)
Так у меня то же самое - есть вот такой салат, вот такой суп, и вот такая каша. Что будешь? Ничего? На выход из-за стола. И да, никаких печенек-шоколадок-барни. Пока работает (3 года), дальше посмотрим.
Ест все, что едим мы. Едим мы правильную еду - без излишков жирного, сладкого, соленого, копченого. Стандарт: утром - каша (на выбор сладкая с изюмом или соленая с овощами). Днем - суп или борщ. Вечером - гарнир+белок+салат. Всякие вкусняхи только после основного приема пищи. Перекус - фрукты, ягоды, морковка, печенька с молоком. Все. :)
Кстати, во избежание кривотолков - я вовсе не мама-изверг. Всегда выслушаю ребенкины предпочтения - человек, как никак, должен иметь свое мнение. Но капризиков не люблю.
Знакомая головная боль) Добавляю в «съедобные» (те, что ест) полезные, но невкусные продукты. Например, в котлетки небольшое количество кабачка, его не так заметно. Ест. Под шумок кашу можно подсунуть под те котлеты, я готовлю не только молочные, но и тушеные на луке, морковке и помидорах. Только овощи заранее нужно закладывать и проваривать не менее получаса до закладки крупы (полезного может мало остается, но хоть так), зато вкус почти незаметен, только легкая кислинка остается. Пшенка с тыквой хорошо идет. И овощи добавляю в еду, перетертые насмерть, так, чтобы и следа их заметно не было. Я не настаиваю, если есть не хочет, силой кормить не вижу смысла. Поэтому стараюсь разнообразить сочетания продуктов, которые любит. Манты с картошкой с мясом, треугольники с ними же (правда, они печеные, но иногда можно), картошка, фаршированная фаршем (уж простите за тавтологию), запеченная в духовке (добавить в противень воды, чтобы проваривалась, а не зажаривалась), рыбные котлеты на пару. Субпродуктами не брезгую (в них тоже море полезного): печень тушу в сметане, сердечки - так же. Отдельно есть не хочет, поэтому перемешиваю с гарниром, иногда прокатывает )) Творог перетираю миксером с теми ягодами, что любит: клубникой, смородиной, вишней (наморозила в сезон, уже достаю).
Какая же вы умничка! Столько терпения и труда, я что-то корить себя стала, что так не делала. За рецепты - спасибо! Завтра начну сразу же. Вот только овощи перетёртые интересуют: их после перетирания действительно не видно и ребёнок кушает?
я добавляют овощей в фарш примерно в пропорции 1:3, если чувствую, что масса рыхлая, разбиваю в него одно яйцо. Оно ее свяжет. Правда, фарш я чаще всего готовлю из чистой, без жира говядины, он получается очень плотный. А чтобы был сочным, добавляю пару столовых ложек сметаны.
Ягоды: клубника, малина, смородина - в свежем виде, перемалываю в блендере, отжала через марлю, чтобы не было косточек и шкурок. Можно сразу подавать, можно не много проварить, минут 5. Слива, персик, инжир - тоже через блендер, но без марли, можно сразу в свежем виде. Можно еще ягоды карамелизировать, дети от такого балдеют, рецепт пока подсказать не могу, этим муж занимается, если Вам интересно, потом узнаю.
Когда я была маленькой и плохо ела, моя мама из обычных каш и карт. пюре делала "зайчиков", "белочек", предлагала ушки, хвостик, чтобы я хоть что-нибудь съела. И я ела)
Со своим же сыном не имела особых проблем, но иногда предлагала ему посчитать, сколько ложек осталось доесть - срабатывало) И еще - я никогда не брала с собой печеньки или конфеты на улицу, т.е. перекусов у нас не было. Если и дальше у вас будут проблемы с аппетитом, отдайте ребенка на плавание, я видела, какие они зверски голодные после занятий))
Я варю своим суп-пюре с тыквой, цветной капустой, морковкой, зеленью на курином бульоне со сливками. Блендер - великая вещь)) Просто старший в обычном виде упомянутые овощи ни за что есть не будет. И в котлеты кабачок тертый добавляю - вкусно, кстати)
У нас тоже бывают такие периоды, при чем длятся очень долго. Если ребенок бледнеет и зеленеет - я обязательно проверяю гемоглобин, если есть проблемы - пьем мальтофер месяца 3. И обязательно начинаю давать синтетические поливитамины, независимо от сезона. Тоже месяца 3 курсом. У нас принцип захочет поесть - поест, не работает. Замечено - что аппетит начинает появляться по мере повышения гемоглобина и примерно через месяц после начала приема витаминов. Тогда становится менее привередлива и разборчива.
Я двоих старших все время с рождения кормила обязательно витаминами регулярно курсами пару раз в год точно. Сейчас самому старшему 23. Внучке 4 дня. Все здоровы, упитанны и веселы. Не знаю был ли особый эффект, но вреда от витаминов точно не было. Сейчас третьей 3 с половиной.
Я не знаю, у кого и как день прошёл, но у меня не оч. 4 часа провела у плиты и духовки. Докладываю: 1. По совету форума решила приготовить что-то по типу супа-пюре на основе сёмги. В общем, купила хребты, несколько стейков, проварила. Остудила, разобрала рыбу, чтобы ни одной косточки не было. Потом: за это время в бульоне варила морковь, лук, сладкий перец. Вынула овощи, в блендере их перемешала и взбила вместе с рыбой + чуть-чуть бульона. Кстати, оставшийся бульон ещё процеживала. Затем нарезала мелко картофель, варила с бульоном, за 10 минут до конца готовки добавила взбитую смесь из блендера, сливки. 2. Делала печенье-розочки из творога в духовке. Где-то час работы, но малой проснулся и увеличил время на минут 30. Ну так себе на вкус, несладкие, хоть сахара добавила больше, чем в рецепте. Малой вроде ест.
Итог: от супа бегает, фукает. Печенье одно съел. Жду вечера.
Завтра буду готовить котлеты с мясом и добавлением овощей, а также пюре с цветной капустой, себе и мужу - карпачо (не знаю правильного написания).
Реально поняла, то плюсы такого правильного питания: 1. Есть надежда, что малой перейдёт на него. 2. Денег уходит в 2 раза меньше.
Минусы: 1. Хотя нет - плюс. Вообще теперь не нужен спортзал. Готовка заменит его.
Ой, как здорово. Я вижу, что вы уже в советах не нуждаетесь. На всякий случай) Моя семья тоже на правильном питании.
Дочка любит блинчики. Я теперь готовлю их на овсяной муке. Вместо сахара - мед. Еще она очень любит к ним всякие соусы. Один из любимых - клубничный. Перетереть желтки с сахаром (я использую коричневый). Отправить их на водяную баню. Дождаться пока масса побелеет и немного загустеет. Снять с бани и перемешать с пюре. Этот соус хорошо сочетается и с ленивыми варениками (готовлю на кукурузной муке).
Овощи обычно я запихиваю во всевозможные суфле. Например, цветную капусту, салатный перец или просто белокочанную капусту с морковью). Один из любимых вариантов для меня и дочки - печеночное суфле с яблоками.
Дочка обожает творожные запеканки, а я этим пользуюсь:) Добавляю к творогу овощи. Например, тыкву, морковь.
Не забывайте о супах-пюре)
А насчет спортзала могу сказать, что он не помешает. Ну, конечно же, все зависит от ваших целей)) Я перевела семью именно тогда, когда начала бегать по утрам и ходить в тренажерный зал. Да и муж похудел))
Ничего себе, сколько идей. О замене муки даже и не подумала, спасибо! Творог, кстати, ест. Возможно, вы правы - нужно на его основе рецепты придумывать. Думаю, не всё сразу получится, но нужно приучивать, пока не поздно)
Ну... рецептом это сложно назвать)) Дочка любит сочетание меда с продуктами) Обжариваю яблоки с медом, добавляю в сковороду лук. Отдельно обжариваю слегка печень. Взбиваю блендером, добавляю зелень и немного сливок (у меня домашние). Добавить соль, специи. У меня в семье очень любят корицу) Хорошенько все перемешиваю и распределяю по силиконовым формам. Запекаю примерно 15-20 минут. Вот только при какой температуре запекать, увы, не знаю. У меня духовка без термометра.
все ничего, но понятие "Обжариваю яблоки с медом" для моего сознания недосягаемо... На чем обжаривать (подсолнечное масло?)? А вообще, сочетание запеченных яблок с печенью мне очень нравится, поэтому и поинтересовалась.
Попробуйте приготовить мясное суфле, мои ребятишки его очень любят. Да и сами не прочь им полакомиться. А главное, быстро и полезно. Я делаю его из куриного филе.
Одно куриное филе порезать, выложить в блендер. Туда же закинуть 1 свежую морковь. Влить немного молока, добавить 1 яйцо и кусочек сливочного масла. Всё измельчить до однородной массы. Разложить эту массу в формочки, я использую силиконовую форму для кексов. И поставить в мультиварку в форму для варки на пару. Выставить время 30 минут.
Готово. Можно подавать целиком с гарниром или полить сметанкой. А можно порезать на ломтики и на хлебушек.
Публикация комментариев и создание новых тем на форуме Адвего для текущего аккаунта ограничено. Подробная информация и связь с администрацией: https://advego.com/v2/support/ban/forum/1186
