Если взять колбу из под минералки. Обрезать ее для колбасной формы.
Накрошить туда резанного варенного мяса, языка, морковки, горошка, огурчиков маринованных, зелени петрушки и укропчика, лаврушки и перчика горошком. Залить все это, крепким бульоном из пожилого петуха, с хорошей порцией желатина. То получится прекрасная заливная колбаса.
Причем если зелени побольше, то калорий будет поменьше. Можно кушать балеринам и даже Монсерат Кабалье!
А Вы в курсе, что открытую пластиковую бутылку надо моментально выкидывать? В ней нельзя ничего хранить и нельзя использовать повторно - материал после откупоривания начинает источать вредное вещество.
А я его не видела уже лет двадцать, наверное в продаже))) Как колбаса появилась, так он с прилавков и исчез. А эта фотка - под Москвой в Клину завод делает. А где продает - не знаю))))))
Ну, в принципе, подойдет, наверное, фольга или пергаментная бумага, хотя существует и пленка специально для пищевых продуктов (могу поподробнее расспросить у тетушки-химика, тем более ее специализация "пластмассы")
ЗЫ. Это я к тому, что очень заливную колбасу люблю)))
Заливное и зельц, это немного разные виды колбасы. В зельце больше жира и хрящей. Типа УхоГорлоНос. По студенчески ухо-горло-нос-сиська-писька-хв ост.
Заливное, от жира отцеживается и фильтруется от мясо-костной мелочи. Там должен быть студень крутой, типа золь, а не расплывающийся на солнце гель. Кстати колбаска на фото, в пленочной пластиковой оболочке, только окрашенной.
к заливному из рыбы лимон - первая вещь. А у нас последнее заливное не удалось. Не застыло, мама подозревает, это из-за того, что была использована замороженная рыба.
