Идеальная кастрюля- чугунная. Это казан. В нем готовят настоящий восточный плов, а щи и борщи просто идеальны! Но казаны, как правило, очень большого размера. Он у меня тоже есть. Но его используем на улице, когда готовим для большой компании.
В том и парадокс, что из-за дешевой цены и непривлекательного вида про чугунную посуду просто забыли. Я вчера видела сковородку за 7(!!!!) долларов! Единственный минус этой посуды- она тяжелая. остальное-плюсы. Мыть ее можно чем угодно и как угодно. Она жаропрочная. Ничего не пригорает. Она равномерно сохраняет тепло. Очень хорошо для тушения, жарки, варки и всего на свете! У меня есть еще маленькие чугунные порционные горшочки.... эх, приглавила бы Вас в гости, чтобы угостить из этого горшочка!
Да, кастрюль небольшого размера не видела в продаже. Суп варю в эмалированной. В утятнице будете тушить! Я вообще туда курицу целиком запихиваю, даже не режу! Сверху картошку- в духовку!
И еще. если посуда того стоит, можно и заплатить. Не баснословные, конечно деньги, типа 5.000 р. за сковородку, хотя... Сколько бы я не заплатила, узнаю, что вредная - выброшу сразу.
Вполне с вами согласен .Чугун это самое то что тушить - вкусно ,впрочем можно и варить.Конечно такая посуда не очень красивая . Кто любить вкусно покушать ,может смирться с этим минусом .Я предпочитаю чтобы еще посуда была красивая . А вот на даче это то что надо. Удобнее еще ничего не придумал.
У нас в разговоре появился мужчина! Респект Вам, Den0388!!!! Недавно я приобрела шикарную книгу по восточной кухне : Казан. Мангал. Для мужчин. Потому что, сами понимаете, плов-это мужское.... автор пишет: "Посадите жену с подругой рис перебирать"....вот так! А готовить в этой, конечно же, чугунной посуде на даче и для большой компании должен мужчина (ну, если ему это нравится, конечно!) и можно что угодно. Не только плов!
Люди! Чугунная посуда - не вопрос, это я понимаю. Но мне встретилась в тексте кастрюля ( горшок) с индукцией. Кто знает - это бред, или какая-то незнакомая мне инновация? Ответьте, пожалуйста.
Спасибо. А то, чуть на голову не стукнулась. В подлиннике - горшок (кастрюля) индукционная. И на плите конфорки индукционные. Вот и ломали голову. То ли оригинал после машинного перевода попался (хоть и не должен бы), и я делаю двойной перевод, то ли с крышей у переводчика (меня) проблемы. Пригодится ссылка, особо СПАСИБО, у меня еще навалом такого добра переводить.
Публикация комментариев и создание новых тем на форуме Адвего для текущего аккаунта ограничено. Подробная информация и связь с администрацией: https://advego.com/v2/support/ban/forum/1186