Ну слава богу:)
Есть хоть куда зайти с улыбкой:))

Доброе утро! По кофейку?

Все хорошо, только вот Янусика не хватает...
Яна, ты где? Мы тут осиротели без тебя)))

Да, без Яши - девичник не Девичник...
Думаю, она к нам присоединится)

Ева, если ты тут, поделись, пожалуйста, рецептом заварного крема)
Хочу деткам приготовить.
У меня есть мой, настольный, но хочется чего-то свеженького :)

Валюша, я готовлю заварной крем исключительно для тортов, а не как отдельный десерт.
Мой рецепт наверное мало отличается от твоей версии, но у меня есть секретный ингредиент - даже два =)
1.Желтки взбиваю ручным венчиком, подсыпаю крахмал, размешиваю, чтобы не было комочков.
2.Молоко слегка подогреваю, а потом ввожу желтки с крахмалом, смешиваю.
3.Ставлю смесь на маленький-маленький *огонь* и варю до загустения, постоянно помешивая.
4.Охлаждаю *почти крем* и добавляю вареную сгущенку.
*настоящую или варю сама банку настоящего сгущенного молока, а не молокосодержащий продукт!
5.Жирные сливки (33-35%) взбиваю до устойчивых пиков (сливки холодные, чаша - холодная!)
6.Соединяю взбитые сливки и охлажденный *почти крем* со сгущенкой очень бережно с помощью ручного венчика.
Все! Щедро смазываю коржи для Наполеона или бисквитного торта.

Какой хороший рецепт у тебя, Ева. Со сгущеночкой... Мнямочка. Уверена!
В следующий раз такой и сделаю.
У меня тоже для торта - коржи лежат, надо его чем-то перемазать. Только вот времени уже нет ждать, когда сгущенка сварится...
У меня рецепт и без сгущенки, и без сливок. Хотя со сливками давно хочу попробовать, руки все не доходят)

Спасибо, Ева, за рецепт! Сейчас беру ручку и все себе в кулинарную книжку записываю) Чтоб не потерялся :)

P.S. А сгущенка - это да) Раньше в магазине долго стояла, изучала состав каждой, чтоб сгущенку купить, а не Бог весть что.... Сейчас уже знаю, какую брать)) Хотелось бы беларусской, но у нас ее днем с огнем не сыщешь...

Ев, а желтков у тебя 4 на 0,5 л молока?
И сливок сколько?
Да, большие круглые глаза не делай, Ева. Если раньше я пекла торты как минимум раз в неделю, то теперь раз в квартал - будет замечательно..)

Валь, а где вы пропадали, если не секрет?

Хм... Вы озадачили меня своим вопросом...
Где я пропадала КОГДА именно? И ОТКУДА именно пропадала?

Давно вас на форуме не видела... А мож я не там бываю)

Ммммм...
В принципе, вы правы.
Летом мне было не до форума. Передо мной стояла задача заработать определенную сумму, чтобы реализовать свою цель. Кроме этого надо было и с детками побыть, и в горы вылазки устроить, и отдохнуть нормально.
Потом я занялась реализацией своей мечты, с чем успешно справилась)
А потом исчез Девичник... Без него мне как-то неуютно было на форуме. Сарказм, подколки и издевки, порой доходящие до выдаваний целых порций яда от некоторых постояльцев форума, отбивают желание общаться здесь. Девичник был единственной отдушиной, которой тоже не стало...

Хотя, признаюсь, форум Адвего - лучшее из всего, что я встречала на просторах великого интернета. Пообщаться так, как здесь, больше нельзя нигде. Ну, во всяком случае, я не нашла даже слабого подобия, но сильно и не искала. Но, знаете, это виртуальное общение - зеркальное отражение реального. Вот собираются вместе старые друзья. У них есть свои шутки, свои воспоминания, что-то общее - и они отлично проводят вместе время. Появись кто-то посторонний в этой компании и начни злобно шутить - его или выживут, или все разойдутся по домам, дабы не портить себе настроение. Вот, что-то вроде этого происходит и здесь, на форуме. Люди, пришедшие со стороны, не удосуживаясь разобраться, что тут к чему, кто есть кто, начинают вставлять свои 5 копеек, высказывать свое "фе", а еще лучше - поучать здешних обитателей, как им жить, общаться и т.д. Без Девичника все это вынести было сложно. Да и не хотелось)

Теперь я все свои вопросы утрясла, добилась того, чего добивалась несколько лет, Девичник вернулся - и я здесь! Счастливая и свободная!!!

Ну поделитесь уже, чего добивались-то) Люблю такие темы, когда достижениями делятся)
По поводу яда... я прям одного тролля местного вижу по-своему, ну просто обиженный подросток какой-то, даж жалко как-то, не знаю, отчего...
Мне тоже не хватало котегов и чашек кофия) А если серьезно, просто есть такие темы, кот. к Цельсию вроде и не поташишь, а больше и не хочется никуда.

Слова "счастливая и свободная" были ключевыми :)
Я добилась своей СВОБОДЫ. Не считаю это каким-то большим достижением, которым можно было бы поделиться или похвастаться.
Просто выкупила квартиру у мужа, разошлась с ним полюбовно, и наслаждаюсь этим состоянием)))

Вы преодолели какой-то этап своей жизни... Поздравляю вас все равно, достижение - не достижение ли, не важно)

Ой, Валечка! Только что увидела твои комменты. Столько хороших происшествий у тебя в жизни! Ты - молодчинка! Так держать!
Знаешь, чего хочешь, и добиваешься этого. Молодец!

Спасибо, Марин :)
Самое прикольное, что я уже знаю не только, чего я хочу, но также и чего не хочу)))
Два в одном!!!

Простите, что влезаю в чужой разговор, но вот искала себе работу и угловым зрением вижу новую тему - Девичник, ну, как не зайти, а тут ещё и рецепты вкусные раздают. По технологии приготовления всё понятно, а можно узнать, по граммам или на глаз все компоненты класть? В принципе дома всё на глазок, но рецепты затёртые до дыр, проверенные, ещё с тех времён, когда и сгущёнка была слаще, и страна огромная и могучая, а вот в новом боюсь ошибиться, может хотя бы приблизительно подскажете насчёт яиц, крахмала и сливок, пожалуйста, так хочется наполеончика сделать на выходных.

Только подумала написать)))

Всем приветик! Я даже не сразу поверила своим глазам, а оказывается это правда - у нас опять есть Девичник!

Ой, девочки, все меня спасибами закидали *краснеющий смайл*.
А, между прочим, это все Марина. Она, именно она, дала мне волшебный толчок))) Так что спасибо тебе, Марин!
Осенние хризантемы.

И еще одна картинка. Кофейная разминка)))

А можно к вам на огонек? :)
У меня с собой вот что: ))
Угощайтесь.

А вот и... ВСЕ! Здорово! А то порою не знаю, в какой форум свою мыслю втыкнуть...

Блин, ох уж эти дети...мой почти пяти летний сын, такое выдает, что у меня в обще руки опускаются...то плохая я, то плохо готовлю, уже не знаю, что с ним делать... С младшей сестрой вообще ужиться не могут.

Девочки, вопрос на засыпку, надо срочно. Сколько стоит, примерно, снять комнату на сутки в центре Москвы. У бабки у фирмы, без разницы. А то я ни как статью не могу дописать)))

А я себя нарисовала) Еще нарисовала мужа и его друга))) Показала им, очень все похожи)