Посолить сало этим методом можно достаточно быстро. Единственный недостаток этого метода – не долгий срок хранения получившегося продукта (около месяца). Натрите сало крупной солью и смесью приправ: черным перцем, рубленым чесноком. Можно использовать совершенно любые приправы на ваш вкус. Положите натертое сало в пакет на 12 часов, а потом уберите в морозильник. Продукт будет готов к употреблению через 2-3 недели.
***
И вот этот феерический бред пишут ваши коллеги, копирайтеры! Я бы даже сказал - копирайтерши. Ибо вряд ли хотя бы одному мужику придет в голову подобный маразм.
Лучший комментарийnokturn написала 16.11.2012 в 14:27
107
Ой, это мое любимое из житейской поэзии. Как с моего супружника писано: С лицом измученным и серым, на белой смятой простыне, как жертва бешеной ...Ой, это мое любимое из житейской поэзии. Как с моего супружника писано: С лицом измученным и серым, на белой смятой простыне, как жертва бешеной холеры, лежит коленками к стене. Протяжно стонет, как при родах, трясётся градусник в руках. Вся скорбь еврейского народа застыла в суженных зрачках. По волевому подбородку струится пенная слюна. Он шепчет жалобно и робко: "Как ты с детьми теперь одна??.." В квартире стихли разговоры, ночник горит едва-едва. Темно...опущены все шторы... У мужа тридцать семь и два.
Прикол расскззывали приматы, что у них в общаге уникум был: не знал самых элементарных "житейских" вещей (в остальном вроде абсолютно нормальный ...Прикол расскззывали приматы, что у них в общаге уникум был: не знал самых элементарных "житейских" вещей (в остальном вроде абсолютно нормальный чувак). Спросил как-то сдуру, сколько штаны после стирки сохнут? Кто-то и ляпнул, что недели две-три. Сказано - сделано, где-то с неделю по утрам слегка брюки ему "освежали", а он все ждал, ну когда же наконец :) А потом таки спалил контору. Инфа 100%, приматы врать не будут :) Не знаю, что дальше было, но наверняка копирайтером стал. Куда ж ему еще?
Ой, мой муж грузди солил: ровно 45 суток в нашем холодильнике, занимая пркатически все пространство, стояло большое ведро с будущим кулинарым "шедевром" (который, кстати, есть было невозможно). Так что всего-то 2-3 недели ожидания - это не срок!
:)) Оно конечно да. Квадратно-гнездовой метод и все такое - кадушку с груздями/капустой/огурцами в холодильник - где не пропалать нашему человеку!
Но! Зачем ВООБЩЕ какой-то более или менее длительный срок хранить сало после засолки и перед употреблением? Если я покупаю качественное мягкое сало, я его могу начать кушать уже минут через 10-15 после начала засолки:)).
Конечно, сало при этом должно быть исключительно правильной консистенции - очень мягкое, очень жирное, не слишком толстое и не иметь ни грамма лишнего [жира - зачеркнуто].
Ага! А главное - чтобы не польское. Я его пыталась на сковороде вытопить... минут 15... Столько нецензурщины мои соседи от соседки-копирайтерши еще не слыхивали...
О... Ну там, значит - свыню то ли незнамо чем кормили, то ли просто над ней нещадно знущались. Били, может быть? А может просто порода такая - менталитет сказывается:)).
Явно не украинский копирайтер писал (варвар какой-то!). Это ж надо такое придумать - 2-3 недели ждать сало! Лично я уже на вторые сутки готова к его употреблению ))
Мы как-то в институте пришли к приятелям в общагу с некоторым количеством портвейна. А у них там продуктов вообще никаких не было (лето, народ поразъехался). Поискали и нашли _на шкафу_ шмат старого подкопченного сала! Ему, наверное, года два, а то и три было:))).
Так мы его употребляли под портвейн даже без хлеба!
Самое смешное, что сам хозяин квартиры кушать отказался категорически! Москаль, наверное.
Я сегодня совсем другое читала, после прочтения и правки почти 150 кило текста, у меня появился отличный каннибальский аппетит и шикарный цвет лица с голубоватым отливом.
Немного стремно сразу с базара кушать сало, особенно, если оно с мясной прослойкой. Я в таком случае, если уж очень хочется, солю его, режу потоньше, добавляю цибульку и немного уксуса. И вкусно и безопасно (наверное):)
Уксус, как и соль обладает слабыми антисептическими, антибактериальными свойствами. Понятно, что термическая обработка эффективней, но сало то хочется свежее. Мне, кстати, тоже не так давно "выпала честь" писать статью на тему Как солить сало в домашних условиях:)) Но это не мой шедевр, клянусь:))
Публикация комментариев и создание новых тем на форуме Адвего для текущего аккаунта ограничено. Подробная информация и связь с администрацией: https://advego.com/v2/support/ban/forum/1186
