Поздравляем с первым днем весны (небольшое обновление в магазине)
Поздравляем всех с первым днем весны! В преддверии Масленицы и Пасхи мы сделали в магазине небольшое обновление - добавили категорию "Кулинария". Надеемся, что теперь будет удобнее продавать и покупать статьи на кулинарную тематику.
Лучший комментарий
DELETED
написал 03.03.2013 в 23:51
128
Блин, Женя, ты остановись на секундочку и подумай - а что такое вообще итальянская пицца? Да там в каждой деревне несколько своих собственных сортов! ...Блин, Женя, ты остановись на секундочку и подумай - а что такое вообще итальянская пицца? Да там в каждой деревне несколько своих собственных сортов!
Спорить о том, какая должна быть итальянская пицца - толстая или тонкая, это все равно что спорить, какой должен быть русский хлеб - белый, черный, серый, круглый, кирпичиком, ржаной, пшеничный и т.д. и т.п.
Нет никакой стандартной итальянской пиццы. Там из сотни видов, если не тысячи. А есть ведь еще и американская пицца, и там тоже сортов разных навалом.
Но повторюсь еще раз. Даже твоя тонкая пицца является тонкой только в середине коржа. А по краям она существенно толще, в несколько раз толще.
И сравни это со стандартным лавашом.
Хотя, может Маргарита имела в виду не стандартный лаваш, а какую-то лепешку, по форме напоминающую корж для пиццы - почему бы и нет, ведь лавашом тоже можно назвать все что угодно и приготовить его любой формы.
Лучший комментарийАлиса (advego) написала 02.03.2013 в 10:26
0
Сейчас у нас кулинарные статьи разбросаны по всем разделам. Автоматом изменить категорию невозможно. Поэтому нужно либо самостоятельно снять и ...Сейчас у нас кулинарные статьи разбросаны по всем разделам. Автоматом изменить категорию невозможно. Поэтому нужно либо самостоятельно снять и переразместить статью, либо написать в ЛПА: "прошу снять мои кулинарные статьи для смены категории" и дать ссылки на ваши статьи (или написать, что нужно снять все ваши кулинарные).
Спасибо всем за поздравления! Марка будет с 8 марта)
Кстати, люди, как думаете, пицца на лаваше - имеет смысл или нет? Типа на лаваш все забрасываешь, сыром посыпаешь и в духовку на 5 минут - и пицца готова.
Ну так толстый/тонкий - это понятия относительные:)). Мне кажется, что обычный стандартный лаваш (скажем, из магазина или какой-нить пекарни) будет слишком тонким для пиццы. Он даже форму наверное нормально держать не будет (хотя тут я не уверен).
Все-таки корж для пиццы должен быть несколько толще, чем всего пару миллиметров.
И какой я должен сделать вывод?:)) Я так понял, что этого итальянца воротит от нашей общепитовской пиццы, что и не удивительно. Но вот по истории пиццы он сам наплел какого-то бреда, смешав все в кучу - изобретение пармезана, самой пиццы, сорта пиццы Маргарита и т.д.
Примерно вот такую пиццу подают по крайней мере в 2-х пиццериях Харькова, куда мне не стыдно пригласить знакомого перекусить. А вот те поделки а-ля "Буфет" разве что студенты любят поглощать с пивом. Кстати, с завернутым ободком как раз я и не встречал пицц, обычно край ровный и зажаристый получается.
Вообще-то большинство приведенных мною картинок - не с харьковских или российских сайтов, а с буржуинских, парочка есть и с итальянских, я специально так подбирал - максимально аутентично:)).
Даже на этой картинке прекрасно видно, что по краям пицца существенно толще, чем в центре, и там ни о каких 2-х миллиметрах говорить не приходится. К тому же консистенция у теста для тонкой пиццы существенно отличается от пресного теста лаваша.
Так что я не думаю, что даже такую пиццу, как на картинке, можно сделать из одного слоя стандартного лаваша. Разве что сложить его хотя бы вдвое.
Я честно, не помню, какой толщины лаваш, но уверен, что корж пиццы должен быть тонким. Как буду снова в пиццеррии - сфоткаю специально) Да, это будет не итальянская пицца, но что-то близкое к ней, я думаю.
Лучший комментарий
DELETED
написал
03.03.2013 в 23:51
в ответ на #128
9128
Блин, Женя, ты остановись на секундочку и подумай - а что такое вообще итальянская пицца? Да там в каждой деревне несколько своих собственных сортов!
Спорить о том, какая должна быть итальянская пицца - толстая или тонкая, это все равно что спорить, какой должен быть русский хлеб - белый, черный, серый, круглый, кирпичиком, ржаной, пшеничный и т.д. и т.п.
Нет никакой стандартной итальянской пиццы. Там из сотни видов, если не тысячи. А есть ведь еще и американская пицца, и там тоже сортов разных навалом.
Но повторюсь еще раз. Даже твоя тонкая пицца является тонкой только в середине коржа. А по краям она существенно толще, в несколько раз толще.
И сравни это со стандартным лавашом.
Хотя, может Маргарита имела в виду не стандартный лаваш, а какую-то лепешку, по форме напоминающую корж для пиццы - почему бы и нет, ведь лавашом тоже можно назвать все что угодно и приготовить его любой формы.
У менявообще впорос пиццы встал и встаёт потому, что мне некогда и лень готовить, а есть хочется. Чем ленивее пицца - тем лучше. Вообще, сыром посыапанный хоть кусок хлеба с чем-то - уже быстро и вкусно и горячо.
Кстати, есть чизбургеры или как их там - буквально на ржаном хлебе, с квашеной даже капустой. В Тольятти на заказ онлайн такой чизбургер на хлебе с капустой стоит 250 руб. 200 грамм и 50 р. доставка) уж лучше тогда самой делать все, если теста не надо ваять и выпекать.
Есть много вкусных пицц - но где они? Почему большинство делает только невкусные? Да, я не спорю, в Италии в каждой деревушке каждый младенец выпекает в день по 3-4 пиццы отменного вкуса разного диаметра и толщины. Но мы где сейчас, Игорь?
Все мои разговоры только об одном - моем испорченном вкусе теми пиццами, которые я ел и ем на Украине. Да, я не особо сведущ в иатальянских традициях приготовления пиццы на толстых коржах и т.п. Но если ты будешь проездом в Харькове и встретишь там меня, я угощу тебя вкусной пиццей, правда, она может и не слишком итальянская, но она тебе понравится. И да, она будет на тонком корже))))
Надеюсь, ты сможешь сделать то же самое, если я вдруг окажусь в Одессе и встречу тебя) Только, чур, тонкую не предлагать! Насчет лаваша я даже не берусь судить - в моем представлении лаваш - это такая лепешка в полсантиметра толщиной. Почему бы на такой и не сделать наш украинский вариант пиццы с салом? Или ты о другом каком-то лаваше говоришь?
Но вообще я про лаваш даже и не вспоминал, это уже так случайно затесалось все вместе с толщиной. Я на лаваше ничего не делал и не собираюсь пока что делать, это все к Маргарите)
Я вообще купила белый хлеб, буду делать сейчас горячие бутерброды, впервые в жизни. Не знаю, что получится. Оказывается, много ленивых людей - лаваш раскупается в нашем магазине именно для пиццы очень быстро.)
*но уверен, что корж пиццы должен быть тонким* - это не совсем верно. Пицца итальянская/американская/любая может готовиться на тонком и толстом тесте, все зависит от наших предпочтений. Четких правил по этому поводу нет.
Ева, а я ещё люблю картошку пюре, смазанную сметаной на тесте. Называется - "шаньги". Размер небольшой, как у ватрушек. Кстати, и ватрушки тоже на тесте, только творог. но гениальность пиццы в том, что она делается из колбасы, вообще - из "остатков").
Да, все может быть и так, мои представления ограничиваются лишь тем, что я видел и пробовал. Как-то странно, но все вкусные пиццы были на тонком корже, а толстые оказывались дрянью с майонезом и варенкой из соседнего гастронома. Вот и привык думать, что настоящая - такая, которая вкусная. Наверное, там, где вы живете, все по-другому и вы когда-нибудь угостите меня итальянской или американской или любой вкусной пиццей на толстом корже?))
Поскольку пицца - это изначально еда итальянских бедняков, которые на лепешку теста клали все, что было под рукой, то и вариаций тут бесчисленное множество - сколько хватит фантазии.
А лаваш - армянский хлеб, традиционно изготавливается толщиной где-то около 1-2 миллиметров (примерно как русские блины). В деревнях его обычно пекут сразу в большом количестве, высушивают и складывают на полки. Перед употреблением лаваш сбрызгивают водой, и он становится свежим и мягким :) Кстати, выпечка лаваша сближает людей! Дело это долгое и трудное, поэтому обычно собирается или родня, или соседи, и пекут сразу на всех. Одна женщина замешивает тесто, другая делит на куски, третья раскатывает и т.п. Ну, конечно, параллельно этому разговоры, общение, новости и прочее.
Все другое - это уже не лаваш, а так, пустой звук.
Лепешка, че уж там размениваться))) Слово пирог я употребил в уничижительном значении, дабы оттенить всю изящность слова "пицца", которым сейчас называют все подряд - от ватрушек с порезанными сосисками в кетчупе до ... сами придумайте, как назвать то, что продают пиццерийки "Зауглом".
Правильней было бы написать, наверное, получится не пицца, а пЕрог, но глупо спорить с более образованными в этом плане товарищами и коллегами - все равно я останусь тем невеждой, что считает настоящей итальянской пиццей только ту, что сделана на тонком корже. А все остальные варианты для меня - пироги с начинкой - наверное, мне так приятней думать, поедая хрустящий кусочек харьковской пиццы где-нибудь на набережной местной речки-вонючки, по которой иногда проплывают не только утки, но и заблудившиеся туристы на арендованных лодчонках.
Не знаю, как в др. городах и весях, в тольятти лаваш продают по почти 1 см толщиной. Ну. 7 мм точно. Продают шаурму, так она или в тонком лаваше, как бумага и стоит дороже или в стандартном лаваше шаурма - это та толстая, по 1 см толщиной.
Тогда, я думаю, это почти идеальный вариант. Хотя пуристы могут сказать, что состав теста не тот, но этот как раз тот случай, когда всем остальным по барабану.
У нас шаурмы в таком толстом лаваше пока вроде бы не продают - наверное, еще не додумались, только в тонком:)). Хотя я так редко ее покупаю, что могу и пропустить.
Во - на картинке что-то среднее между теми сгоревшими пиццами, которые отказался даже пробовать итальянец и той харьковской, что привел в пример Женя:)).
Не, ну вообще, если представить, что на лаваше можно всего набрякать, сыром посыпать и пять минуток запечь и объестся - то это шикарно..... Для копирайтера лучше пиццы пищи нет! :)
В микроволновке вообще за 3 минуты всё готовится! Я не в ладах с тестом, руки с другого места выросли, так пиццу всегда на лаваше делаю. И не важно какой он толщины - главное края соусом хорошо смазать, а то твёрдые становятся. И съедаю всю без остатка!
О! В последнем я и не сомневаюсь!:)) А в чем там принципиальная разница с пиццей? На первый взгляд - в отсутствии сыра и в использовании вместе всяких колбас/креветок натурального мясного фарша.
И с шаурмой почти нет разницы) Почти, конечно, потому как какая разница, что напихать? кто что может, тот то и ложит, то есть, кладет, в зависимости от национальной кухни народа.
Но сыр ведь сверху, а лаваш - внизу. Такую пиццу наверное можно есть только вилкой. Либо имеется ввиду не лаваш, а лепешка (это кстати разные вещи, хотя многие их путают).
Не слышала, чтобы такую пиццу вилками ели (на лаваше). Сегодня хотела купить лаваш, а его нет уже, продавец догадалась, что на ленивую пиццу, видимо, многие люди берут лаваш для этих "пиццевых" целей. мне вот интересно узнать, что люди скажут.
Публикация комментариев и создание новых тем на форуме Адвего для текущего аккаунта ограничено. Подробная информация и связь с администрацией: https://advego.com/v2/support/ban/forum/1186
