Наталья, я сама пришла к подобному выводу. По сути, ресторан - это трактир по-французски.
А вот Вы как считаете, как все же правильно называть посетителей? Посетителями, клиентами, гостями? Мне более всего понятно слово "клиент", но в сфере ресторанного бизнеса такая формулировка практически оскорбление.
Публикация комментариев и создание новых тем на форуме Адвего для текущего аккаунта ограничено. Подробная информация и связь с администрацией: https://advego.com/v2/support/ban/forum/1186