Биржа копирайтинга Антиплагиат SEO-анализ текста Скачать Advego Plagiatus Проверка орфографии Транслит онлайн Антикапча

Свободная тема — Форум Адвего

боковая панель
Разное / Свободная тема
felis_serval
Как ЭТО приготовить?

Муж ездил на рыбалку (Белое море), привез разной рыбы, но самое главное, жирнючую осеннюю сельдь. В морозильном ларе, в моём холодильнике и у всех знакомых в холодильниках места нет уже, и ещё не успевший промерзнуть улов валяется на балконе. Вот думаю, как вкусно посолить селедку, чтобы она на прохладе держалась хоть 2-3 месяца, и в тоже время была обалденной. Оттепели ещё будут, и "морозить" её сырой на балконе не вариант, надо солить) Какие способы засола вы знаете?

Написала: felis_serval , 18.11.2015 в 20:15
Комментариев: 72
Комментарии
pervom666
За  6  /  Против  0
Лучший комментарий  pervom666  написала  19.11.2015 в 08:01

#64.1
2560x1600, jpeg
0.90 Mb
svetik04
За  5  /  Против  0
Лучший комментарий  svetik04  написала  18.11.2015 в 22:23

Вы будете смеяться, но у нас внутри города письма неделю идут, а в прошлом веке шли сутки:)

pervom666
За  7  /  Против  0
Лучший комментарий  pervom666  написала  18.11.2015 в 21:36

Шъешьте!

gbozbey
За  10  /  Против  1
Лучший комментарий  gbozbey  написал  18.11.2015 в 21:28

Минусят, наверное, завидующие.

Олег (advego)
За  17  /  Против  0
Лучший комментарий  Олег (advego)  написал  18.11.2015 в 20:33

Можно к вам в гости?:).

Олег (advego)
За  17  /  Против  0
Лучший комментарий  Олег (advego)  написал  18.11.2015 в 20:33
Можно к вам в гости?:).

                
felis_serval
За  0  /  Против  0
felis_serval  написала  18.11.2015 в 20:35  в ответ на #1
Конечно) Развлечений хватит и зимой и летом, но на любителя.

                
gbozbey
За  0  /  Против  0
gbozbey  написал  18.11.2015 в 21:29  в ответ на #2
на белого медведя я с рогатиной?

                
felis_serval
За  1  /  Против  0
felis_serval  написала  18.11.2015 в 21:32  в ответ на #14
Неа) от ватрушек на детских горках до квадрациклов по тундре и снегоходов в горах. От охоты с ружжом и рыбалки на всё что можно. Только тайменя нет у нас)

                
Iskal
За  2  /  Против  0
Iskal  написал  19.11.2015 в 01:16  в ответ на #16
Струганину делайте. На завтрак и для гостей Закусон отличный. Моим малым всегда это нравилось, особенно на завтрак селедка с чаем.

                
Iskal
За  0  /  Против  0
Iskal  написал  19.11.2015 в 01:18  в ответ на #16
Угу, таймень - Дальний Восток! А Семга, осенняя.???

                
Maria2902
За  0  /  Против  0
Maria2902  написала  19.11.2015 в 07:18  в ответ на #16
И я... Тоже еду в гости! Именинный пирог остался? :) С прошедшим Днем Рождения!

                
felis_serval
За  0  /  Против  0
felis_serval  написала  19.11.2015 в 23:06  в ответ на #63
Пасиб) Пироги спасли ещё вчера)

                
Odysseus
За  1  /  Против  0
Odysseus  написала  19.11.2015 в 23:11  в ответ на #67
С прошедшим вас, Фелис! Крепкого здоровья, семейного счастья и удачи во всех начинаниях!

                
Олег (advego)
За  2  /  Против  0
Олег (advego)  написал  18.11.2015 в 21:38  в ответ на #14
Нет, помочь не дать пропасть улову:)

                
felis_serval
За  1  /  Против  1
felis_serval  написала  18.11.2015 в 21:43  в ответ на #18
Обычная селедка)

Допустим, Вы живете в Москве. У меня сейчас около 15 кг хвостов валяется на балконе. Вы покупаете билет на самолет или поезд, туда-обратно, + дорога до наших мест. Озвучим ценник, примерно 18 к. Вам нужна селедка от тысячи руб кг?) У вас там в универмаге она по 60-70 руб такая же. А если Вы не в Москве, то совсем беда, по цене то же самое плюс дорога до Москвы))) Может хрен с ней?

                
scepsis
За  2  /  Против  0
scepsis  написала  18.11.2015 в 22:53  в ответ на #19
И в очередной раз романтизм и тягу к приключениям победила меркантильность и холодный расчёт. :D
Здрасти. Что-то мне селёдки захотелось. ) Но я быстрый засол делаю, на долгий срок хранения он не прокатит. )

                
Iskal
За  0  /  Против  0
Iskal  написал  19.11.2015 в 01:21  в ответ на #19
Знакомых, нужно искать, по северу и МСК. А лучше архары приготовления не найти!!!

                
Iskal
За  0  /  Против  0
Iskal  написал  19.11.2015 в 01:09  в ответ на #2
Как там Белое море???

                
Еще 2 ветки / 10 комментариев в темe

последний: 18.11.2015 в 17:16
gbozbey
За  10  /  Против  1
Лучший комментарий  gbozbey  написал  18.11.2015 в 21:28
Минусят, наверное, завидующие.

                
felis_serval
За  1  /  Против  1
felis_serval  написала  18.11.2015 в 21:31  в ответ на #13
Проблеме куда деть эту чертову селедку))))

                
pervom666
За  7  /  Против  0
Лучший комментарий  pervom666  написала  18.11.2015 в 21:36  в ответ на #15
Шъешьте!

                
felis_serval
За  1  /  Против  0
felis_serval  написала  18.11.2015 в 22:05  в ответ на #17
Не асилить)

                
pervom666
За  4  /  Против  0
pervom666  написала  18.11.2015 в 22:13  в ответ на #24
А я бы шъела.

                
krimarusya
За  1  /  Против  0
krimarusya  написала  18.11.2015 в 22:28  в ответ на #27
15 кг?

                
pervom666
За  6  /  Против  0
Лучший комментарий  pervom666  написала  19.11.2015 в 08:01  в ответ на #32
#64.1
2560x1600, jpeg
0.90 Mb

                
svetik04
За  2  /  Против  0
svetik04  написала  18.11.2015 в 21:53  в ответ на #15
Есть еще вариант, хлопотный, но верный. Оленину замаринуй, как на шашлык, только без лука, и выставь на балкон - она не испортится, а на ее место в морозилку можно положить рыбу. Которая не влезет, оставь пока на балконе и 1 раз в сутки меняй местами рыбу в морозилке и на балконе.
Мы так однажды целую хрюшу сохранили, а в ней веса было более 100 кг) Часть замариновали, а часть меняли местами, пока не съели:)

                
felis_serval
За  0  /  Против  0
felis_serval  написала  18.11.2015 в 21:59  в ответ на #20
Спасибо) Классный совет! Я так и сделаю думаю. И буду надеяться что осень уже не вернется. Последнюю неделю хороший холод, так бы было всё время, я бы не волновалась, просто на календаре пока осень, и всё возможно. Сейчас у нас так, как на скрине, на прошлой неделе было до - 18.
#21.1
1505x534, png
91.4 Kb

                
svetik04
За  0  /  Против  0
svetik04  написала  18.11.2015 в 22:01  в ответ на #21
У вас так же, как и у нас:) А к выходным у нас обещают до +7, хотя сейчас уже везде сугробы улеглись:)

                
felis_serval
За  0  /  Против  0
felis_serval  написала  18.11.2015 в 22:03  в ответ на #22
А у нас нет снега почти совсем) За то ветер с ног сбивает, ураганный.

                
svetik04
За  0  /  Против  0
svetik04  написала  18.11.2015 в 22:06  в ответ на #23
Не, у нас хорошо: небольшой морозец, снежок под ногами скрипит, детишки снеговиков лепят, легкий кашель, нос потек...
Ой, что-то я увлеклась:)))

                
felis_serval
За  2  /  Против  0
felis_serval  написала  18.11.2015 в 22:13  в ответ на #25
А у нас Мордор) Солнца нет, 2 часа сумрака, остальное время зеленое от северного сияния небо. Голые деревья в темноте, редкие фонари, ледяной ветер, и при этом так и не пожелтевшая ещё трава, покрытая изморозью.

Ветер кидает в лицо колючий снежок, и гонит его вдоль улиц, по оледеневшему тротуару. Кажется, тут вчера было лето, и вдруг... Ой, что-то я увлеклась:)))

Снеговиков пока лепить не с чего - зима с солнцем и сугробами придет в марте)

                
Iskal
За  0  /  Против  0
Iskal  написал  19.11.2015 в 01:41  в ответ на #26
Как мне это время нравилось... Соскучился наверное по этим временам...

                
galvich
За  3  /  Против  0
galvich  написала  18.11.2015 в 22:17  в ответ на #25
Аж, на смех пробило...
Недавно где-то читала:
Идет человек по дороге, голову вверх задрал.
- Он шибко гордый или ворон считает?
- Неа, это чтоб из носа не текло....

Вот раньше почта работала, и я б в прошлом веке Ирину попросила селедочки выслать - через три денечка мы б ее лопали. А теперь...Родители в понедельник письмо получили из Башкирии, на штемпеле отправителя стоит 1 ноября...

                
felis_serval
За  0  /  Против  0
felis_serval  написала  18.11.2015 в 22:19  в ответ на #29
Сейчас хочешь быстро - плати денюжку, веяния времени)

                
svetik04
За  5  /  Против  0
Лучший комментарий  svetik04  написала  18.11.2015 в 22:23  в ответ на #29
Вы будете смеяться, но у нас внутри города письма неделю идут, а в прошлом веке шли сутки:)

                
Iskal
За  0  /  Против  0
Iskal  написал  19.11.2015 в 01:25  в ответ на #31
Так почта-то, Ломоносовская...

                
Iskal
За  0  /  Против  0
Iskal  написал  19.11.2015 в 01:23  в ответ на #23
КаК? В Архаре, и снега нету?...

                
felis_serval
За  0  /  Против  0
felis_serval  написала  19.11.2015 в 23:11  в ответ на #20
Сегодня потратили часа 2 -3 с Джесси на разделку рыбы, решила её пустить на филе, так меньше места займет. Оказалось, что моя псина обожает всякие молоки, просто обожралась наверное сегодня.

Заморозим, а мясо лежит оттаивает - мариновать его. На улице выпал снег, посветлело и похолодало)))

                
iv_olendr
За  0  /  Против  0
iv_olendr  написала  18.11.2015 в 23:19
Вот проверенный рецепт: [ссылки видны только авторизованным пользователям]
Просоленную рыбу можно порезать на филе и залить в банках растительным маслом.

                
iv_olendr
За  0  /  Против  0
iv_olendr  написала  18.11.2015 в 23:08
Да, и некоторые делают совершенно безбашенный соус, ферментируя рыбу. Гарум называется. Пару лет надо потратить на более-менее результат)

                
scepsis
За  1  /  Против  0
scepsis  написала  18.11.2015 в 23:13  в ответ на #38
О.о`
Срок приготовления соуса пара лет или рыбы? А то пока готовишь, проблема с хранением отпадёт. ))

                
iv_olendr
За  0  /  Против  0
iv_olendr  написала  18.11.2015 в 23:23  в ответ на #39
Ээ... ну, как бы, я написала о соусе из ферментированной рыбы. Но начнётся проблема не меньшая)
А о соусе для ферментированной рыбы я не слышала. Думаю, что сюрстрёминг самодостаточен))

                
scepsis
За  0  /  Против  0
scepsis  написала  18.11.2015 в 23:27  в ответ на #42
Всё, до меня дошёл смысл приготовления. ) На балконе точно не получится. )

                
scepsis
За  0  /  Против  0
scepsis  написала  18.11.2015 в 23:42  в ответ на #42

                
iv_olendr
За  1  /  Против  0
iv_olendr  написала  19.11.2015 в 12:41  в ответ на #44
Давно любуюсь его конечным результатом, но вид изначального месива в теплице пока меня останавливает.

                
felis_serval
За  1  /  Против  0
felis_serval  написала  19.11.2015 в 23:12  в ответ на #38
Почитала, фууу)))

                
Nike1705
За  4  /  Против  0
Nike1705  написал  18.11.2015 в 23:55
Прошу прощения, но что-то на ум внезапно пришло: может быть, организуем следующую (после Сочи) встречу за Полярным Кругом? Шутка конечно, но в каждой шутке...

                
ivanenkova
За  4  /  Против  0
ivanenkova  написала  19.11.2015 в 00:08
Есть у меня отличный рецептик. Пальчики оближут даже те, кто не любит соленую селедку)

Рецепт:
1. Рыбу необходимо разморозить, почистить и отделить филе от хребта. Филе нужно порезать на небольшие кусочки.
2. Залить филе селедки уксусом - 100 грамм.
3. Насыпать 1 ст. ложку соли.
4. Добавить порезанный кольцами лук - 3 шт.
5. Добавить 1. ч. л. красного перца и столько же черного.
6. В нержавеющую кастрюлю налить пол стакана растительного масла + 1 ст. л. томатной пасты. Прогреть на медленном огне 4 минуты.
7. Залить горячим маслом с томатной пастой и поставить на 8-10 часов в холод.

Приятного аппетита!

                
Iskal
За  0  /  Против  0
Iskal  написал  19.11.2015 в 00:48  в ответ на #46
Вкусная рыба, только свежжаааяяя, только что разделанная. Особенно красснаяяя...

                
Iskal
За  0  /  Против  0
Iskal  написал  19.11.2015 в 00:43
Карась в сметане. Это очень просто. Особенно, эсли карась грамм так на 350.

                
DidPanas
За  0  /  Против  0
DidPanas  написал  19.11.2015 в 01:20
Приготовьте сюрстремминг.

                
ReanimatoIog
За  0  /  Против  0
ReanimatoIog  написал  19.11.2015 в 01:25
Эх, а я в подвале мясо вялиться повесил...

                
Iskal
За  0  /  Против  0
Iskal  написал  19.11.2015 в 01:45  в ответ на #56
Оленина? Наверное....?

                
ReanimatoIog
За  0  /  Против  0
ReanimatoIog  написал  19.11.2015 в 02:17  в ответ на #59
Не, поросятина - мне далеко до Полярного круга))))

                
Agnessa1970
За  0  /  Против  0
Agnessa1970  написала  19.11.2015 в 01:38
Ир, а где вы живете? Может, мы с вами соседи?

                
felis_serval
За  0  /  Против  0
felis_serval  написала  19.11.2015 в 23:13  в ответ на #57
Мурманская область

                
corsica
За  0  /  Против  0
corsica  написала  20.11.2015 в 08:47  в ответ на #71
Неужели у вас полярная ночь? Читаю про ваш Мордор и думаю, что наш Магадан прямо-таки курорт! Правда, пару дней была пурга, но сейчас -15 с солнышком! Ну и с ветерком небольшим. Ничего так.

                
tatka17
За  0  /  Против  0
tatka17  написала  19.11.2015 в 06:49
А Вы попробуйте соленую селедку переложить с луком в банке и залить растительным маслом. Я не знаю сколько она простоит, но через денек она вкуснячая)

                
1234567890-----
За  1  /  Против  0
1234567890-----  написала  19.11.2015 в 12:42
Доброго времени суток! Единственный верный способ сохранить такое количество сельди два-три месяца - это маринование с добавлением уксуса. Замаринуйте её в масле или в майонезе. ))) Очень вкусно и сохраните точно!!!

                
Отправка жалобы...
Спасибо, ваша жалоба принята
Вы уже жаловались
Ваша учётная запись заблокирована для участия в форуме.
Жаловаться можно только на чужой комментарий
Избранное
Добавить в избранное
Имя
URL
https://advego.com/blog/read/freestyle/2576831/
Литературный конкурс Письмо потомкам