Блин) в школе несколько классов отправили на самоизоляцию, т.к. у одного из учителей ковид. И потом вижу этих детей не просто гуляющих по улицам, а спокойно посещающих всякие внешкольные секции. Так что, как-то так)) видимо, таки всем плевать. Родителям никто ничего не объяснял, с ними даже не связывались. Только сообщение от учителя в вайбере: "Наш класс на самоизоляции по такое-то число". И все. Понимай как хош эту самоизоляцию)
У меня на рабочем столе есть вот такой рецепт под названием "шикарная закусь")) пока не пробовала - нет помидоров)
Быстрый и очень простой рецепт закуски! Отлично подойдет для пикника и хорош для любого застолья. Помидоры, огурцы и шикарный соус! Я просто кладу овощи в бутылку, и вечером закуска готова! Рецепт: помидоры + огурцы 1,5 кг для соуса – взбить в блендере сахар 70 гр винный уксус (6%) 70 мл растительное масло 70 мл чеснок 7-8 зуб соль 1,5 ст.лож петрушка + базилик сладкий и острый перец
Главное, чтобы этот рецепт был не из Одноклассников, а то там и свежие огурцы на зиму закрывают в банках с горящей свечой, и майонез сладкий делают под видом крема какого-то.
а чем вам рецепты не угодили? огонь выжигает в банке кислород, получается а-ля вакуумная упаковка. я такой способ еще в детстве видела в журналах типа Работница и крестьянка. за вкус не скажу, не пробовала. но логично ведь.
а вот крем, да, на собственном опыте проверяла. взбейте блендером рафинированное растительное масло с молоком в равных порциях. добавьте соль, горчицу получится майонез, сахарную пудру - сладкий крем, который пхнут во все дорогущие низкокалорийные торты.
Чем мне не угодило издевательство над здравым смыслом и элементарными законами физики и химии? Ничем не угодило, поэтому и не рекомендую.
Если решитесь на это волшебное "закрывание" огурцов, не удивлятесь только хлопающим звукам по ночам и плесени, она же не в курсе, что ее не должно быть в "а-ля вакууме".
А называть низкокалорийным сладкий "майонез" у меня вообще язык не повернется. Прошу прощения, но это все, что желаю сказать по этому поводу.
Я пробовала закатывать так огурцы. Сгнили:) Но огурцы всегда быстро портятся. Будут ли так хранится, например, яблоки зимних сортов, я не знаю. Экспериментировать не советую, конечно, так как велика вероятность провала:)
Если бы они не сгнили, употреблять их в пищу тоже не стоило бы, нормальные огурцы должны гнить, как и яблоки)
Защитная атмосфера - это прекрасно, но только при наличии охлаждения, сама по себе она бессмысленна, если продукт нестерильный, а свежие огурцы, как ни крути, чистотой не блещут и, как и остальная органика, термостойкостью не отличаются. Отсюда и гниение, как ни выжигай кислород, хотя и без кислорода все может гнить вполне успешно.
Проводила эксперимент лет 15 назад. Поэтому всех деталей не помню, но сделала следующее: --прокипятила крышки, прокалила банку в духовке, тщательно вымыла и высушила огурцы (всегда так делаю и раньше тоже); --свечку ничем не обрабатывала; --закатала с горящей свечой и поставила банку в холодильник.
Всё сгнило быстро. Показалось, что испортились огурцы даже быстрее, чем если бы просто лежали в холодильнике, но утверждать не буду, так как контрольный эксперимент не проводила:)
Я понимаю, что там не вакуум, но всё же этот рецепт часто появлялся в журналах и решила попробовать. Является ли такой способ хранения полностью не рабочим -- не знаю. Может сорт огурцов нужен особый или ещё что-нибудь. Крепкие зимние яблоки с дерева, завёрнутые в газету, у меня лежали один раз в холодильнике до НГ, но их нужно перебирать, так как часть всё равно сгниёт. Сейчас, когда фрукты есть круглый год, уже неактуально, наверное, проводить дополнительные эксперименты.
Мы уже картошку собрались в банках хранить:) Или вы хотите сказать, что если растворить таблетку аспирина в банке с огурцами, то картошка в банке со свечкой будет хорошо хранится? Вот ведь какой запутанный рецепт, но вам, конечно, лучше знать.
Охотно верю, что торговые сети хранят яблоки в воздушной среде с высоким содержанием азота, не сомневаюсь, что не всем бактериям нужен кислород.
Но закатывать огурцы в банках не рекомендую, так как практика показывает, что они там гниют:)
Аспирин я предлагал в банку с огурцами. По аналогии с цветами.
Есть грибок, который живет в серной кислоте.
Моя мать делала соленья - ничего не портилось. Я в детстве их кучу съел зимой. Огурцы, помидоры, яблоки, вишню, абрикос и что-то еще. В огурцы я помню клала еще виноградные листья.
Единственный минус банки иногда бабахали - слетала крышка - раскупорка. И чаще всего ночью почему-то. В этом случае или все переделать или сожрать как есть.
Я всегда боялась, что огурцы взорвутся, поэтому при консервации никогда не снижала количества соли и уксуса, а также всегда мариновала огурцы вместе с помидорами. Такая смесь не взрывается. Потом, когда закрутки появились на прилавках, где-то лет пятнадцать может быть назад, посчитала, сколько я выигрываю по деньгам, если консервирую самостоятельно и бросила этим заниматься. Сада у нас вообще никогда не было, только у родителей. Поэтому, если огурцы и помидоры покупать, то невыгодно. А купить сад и ездить туда -- невыгодно вдвойне:)
Моя мать тоже хорошо готовила, я хуже это делаю. Да, я в принципе и не гурман. Готовлю по кругу десяток блюд и не очень люблю новые продукты и рецепты. Для меня главное, чтобы голодных в доме не было. А если угощают где-нибудь непонятной экзотикой, например, сладкой жареной курицей, то я в панике, но вида не показываю:) У меня самой даже блюда любимого нет: еда -- это только еда:)
То, что вы любите оливки, я помню. Что ещё вы любите?
Сладкая курица - это цветочки. А как вам малосольный арбуз?
Я просто что-то вспомнил, как у меня был ДР и я и на работе его собирался отмечать. Так мама принесла на работу пирог, который сама испекла для этого. А мне уже как бы было 30 лет и я обалдел, что она так заморочилась. Девчата на работе вообще выпали в осадок. Еще и потому, что пирог был очень вкусный,она и пироги и пирожки пекла великолепно. Точнее пирожки жарила я их тоже любил.
А моя самая любимая еда - могу есть хоть каждый день - жареная картошка соломкой. Ничего сложного.))
Вообще сильно замороченную еду я врядли оценю. Типа как недавно ел вот тут самую жареную курицу облитую сахаром в виде глазури. Или гапаччо.
Малосольный арбуз пробовала. Не так ужасно, как сладкая курица:)
Моё дежурное блюдо на каждый день -- котлеты, овощная поджарка (морковь, лук, помидоры) и что-нибудь на гарнир (каша или картошка). Никто не жалуется пока (пусть только попробуют:)
Я вообще не умею готовить и не люблю. Т. е. делаю самое простое, жареная картошка, яичница, сварить пельмени в их числе. Поэтому остались только воспоминания.
Тем более, что голодным ем практически всё, а если не ем значит еще не голодный.
Вместе с тем, если у меня на готовку уходит более 30 минут я начинаю думатьначинаю думать, что что-то не так и пора это прекращать, потому что едок один и завтра опять надо готовить. Разогрев полуфабрикатов - вот мое спасение.
Покупал жареную курицу залитую сахаром в состоянии патоки или типа того - какая гадость.
Есть много горячих блюд, которые просто и быстро готовить, но, наверное, вы и сами о них знаете. Тоже не люблю долго готовить, но полуфабрикаты не покупаю. Моё спасение -- хороший фарш. Больше люблю куриный или из индейки, но из свинины и говядины тоже покупаю. Котлеты, просто тушёный фарш -- всё это очень быстро. Если качество у этого продукта высокое, то в котлеты необязательно класть яйца и булку. Я даже приспособилась солить не фарш, а сковороду. Всё получается. То есть выкладываю ложкой фарш на сковороду, переворачиваю и минут через 15 -- нормальные котлеты. Ещё куриное филе -- вещь (несладкое конечно): режется легко, жарится быстро.
Самое “ленивое”, что смогла вспомнить -- тушёный фарш из куриной грудки. У нас стоит примерно 350 рублей за килограмм. На порцию хватит грамм 300—350, то есть нужен кусок фарша на сто рублей. На сковороду наливаем воды, примерно ¼ стакана, когда она нагреется, выкладываем фарш и перемешиваем с водой. У нас говорят: распускаем фарш в воде. Через 2—3 минуты кусочки курицы посветлеют, и тогда добавляют 1—2 столовых ложки сливочного масла. Дальше нужны всякие овощи, но это можно пропустить, ведь вам будет лень:) Просто посолите и поперчите. Закройте крышкой, выключите плиту и подождите минут пять. Всё. Можно пробовать. Главное -- не пережарить и не спалить ничего, если поймёте, что фарш сырой, просто ещё раз включите плиту на пару минут. Когда будете тушить, не забывайте помешивать немного. На гарнир возьмите нарезанного хлеба в супермаркете:)
Всё то же самое можно проделать и с простым куриным фаршем, но из грудки--вкуснее:)
* Докупите, еще в магазине к тушёной курице немного помидор. Вымойте, резать необязательно. Закусывайте блюдо хлебом и помидорами. Это важное дополнение к рецепту, которое существенно улучшает вкус блюда:)
Банка в духовке может лопнуть. Банки лопаются даже если в нее просто налить кипяток - дно отваливается. Для маринадов моя мать нагревала крышки в воде и потом они там типа варились, в воде также нагревались банки. Потом она в банку выеладывала огурцы, укроп, чеснок и пр. и заливала горячей соленой водой под горло почти. Потом закручивала крышкой, и перевернув ставила на крышку вверх дном до остывания банки.
Проблема была одна - 1 банка из 5 взрывалась. Ну, т. е. не банку разрывало на куски, а крышку срывало и та улетала за метр. Есть способ которым можно это попробовать решить. Через какое-то время в крышке пробивается дырочка гвоздиком, а потом герметизируется пластилином.
Угораздить могло везде, куча людей ходит болеющих, но не вставших на учет. Вначале думала обычная простуда, но как пропало обоняние - все ясно, пошла сдаваться. Как озвучила, что обоняние пропало закивали головами в фильтр кабинете и отправили на мазок. Вот пришел результат. Очень странный вирус, обоняние работает с перебоями, такое чувство, что мозг недополучает сигналы: вот траву чую, вот траву не чую. Вот вкус жареной лепешки есть, вот через три секунды его нет. Была слабость патологическая, вроде все.
Если по логике, то вы всё написали выше. Выходит что? 14-й день после обращения не минул, врач не осматривал, тестов не делали. Как гражданку, нарушающую предписания от лиц/органов, осуществляющих эпидемиологический надзор - можно привлечь. Выздоравливайте от насморка, Скепсис =) Скучно наверное дома, но зато кучу всего переделать можно, киношек пересмотреть и вообще от вида лиц окружающих отдохнуть. неудобно, но чоподелать.
Публикация комментариев и создание новых тем на форуме Адвего для текущего аккаунта ограничено. Подробная информация и связь с администрацией: https://advego.com/v2/support/ban/forum/1186
