Лучший комментарийalexey4664 написал 24.09.2017 в 17:59
0
Не грибочки канешна... но блин люблю я эти каштаны! Каждую осень набиваю полные карманы и взволнованно тискаю в потненьких ладошках... это паталогия ...Не грибочки канешна... но блин люблю я эти каштаны! Каждую осень набиваю полные карманы и взволнованно тискаю в потненьких ладошках... это паталогия? :)
Лучший комментарийAhet написала 19.09.2017 в 03:37
87
Блин... как-то смотрела передачу с Малышевой... Та глаза закатывала, мол, доктора-то против... ГрЫбы — зло... Я родом из глухой деревни на Вятке. Там ...Блин... как-то смотрела передачу с Малышевой... Та глаза закатывала, мол, доктора-то против... ГрЫбы — зло... Я родом из глухой деревни на Вятке. Там грибы — способ выживания. Варят, жарят, сушат, солят-маринуют... Разве что компотов не готовят. И живут... бабки в 90 пляшут-частушки поют... Интересно, им бы Малышеву показать.
Лучший комментарийjuli170378 написала 18.09.2017 в 23:02
0
Я тоже сначала аккуратно раскапываю (из мха, листьев, земли и хвои - как придется), потом выкручиваю. Иногда видна только шляпка, а после раскопок ...Я тоже сначала аккуратно раскапываю (из мха, листьев, земли и хвои - как придется), потом выкручиваю. Иногда видна только шляпка, а после раскопок обнаруживается ножка с ладонь высотой, а то и больше. Вот таких насобирали за последние две недели. Час назад закончила закатывать очередную партию. Хвастаюсь :)
Лучший комментарийKlivia18 написала 19.09.2017 в 08:18
87
Есть. Хитином покрыты сверху клетки гриба, чтобы не лопнуть под напором воды, которую он всей поверхностью всасывает. Аналогично защищены клетки ...Есть. Хитином покрыты сверху клетки гриба, чтобы не лопнуть под напором воды, которую он всей поверхностью всасывает. Аналогично защищены клетки растений, только вместо хитина у них целлюлоза (клетчатка). И то, и другое не усваивается. Входит, так сказать, и выходит. Что касается насекомых, то дохтур перегнул с подменой понятий. С другой стороны, насекомых ныне позиционируют как весьма полезную и полноценную пищу будущего.
Лучший комментарийjuli170378
написала
18.09.2017 в 23:02
00
Я тоже сначала аккуратно раскапываю (из мха, листьев, земли и хвои - как придется), потом выкручиваю. Иногда видна только шляпка, а после раскопок обнаруживается ножка с ладонь высотой, а то и больше. Вот таких насобирали за последние две недели. Час назад закончила закатывать очередную партию. Хвастаюсь :)
У меня буквально под крылечком рабочей берлоги "пятачок" для грибников/рыбаков/басусек_с_фи алками. Походу, красноголовики в том году сами в корзину прыгают. Завалы...
Знаете, даже захотела попробовать. В Карпатах тоже всем другим грибам предпочитают белые и подосиновики, а мне не понравилось, что они синеют на срезе, и мне их даже собирать неинтересно стало. Кстати, о подосиновиках. Чичас.
Если мне не изменяет память (это было очень давно), у нас там не севере практически все срывали грибы. Может, кто-то и срезал, но у меня такое в памяти не отложилось.
Насколько я понимаю, грибница - это подземная сеть. Если сорвать гриб, всей сети никакого ущерба не будет.
Чисто теоретически можно предположить, что некоторые виды грибов могли исчезнуть из-за потепления, например :)). Хотя может просто машин стало на порядок больше, как и всякой гадости в воздухе и почве.
Включила вчера передачу какую-то про здоровье на Россия-1. Человек в костюме врача хаял грибы. Даже нарисовал насекомое (таракана) на доске,сказал, что у всех насекомых буквально сверху хитин и, мол, в грибах тоже есть хитин и он (хитин) - не усваивается организмом. И добавил, что, поедая грибы: "люди едят тех же самых насекомых в итоге".
Я немного озадачилась - ведь грибы не скрипят? Я очень люблю грибы, скажите, знающие люди: а есть ли в грибах хитин? п.с. Зашла на Адвего, а тут тоже про грибы тема. Спасибо за ответы, буду благодарна.
Блин... как-то смотрела передачу с Малышевой... Та глаза закатывала, мол, доктора-то против... ГрЫбы — зло... Я родом из глухой деревни на Вятке. Там грибы — способ выживания. Варят, жарят, сушат, солят-маринуют... Разве что компотов не готовят. И живут... бабки в 90 пляшут-частушки поют... Интересно, им бы Малышеву показать.
Уже 20 лет живу в городе)) Но чуть за городом, так что опять же почти в лесу (медведЕй нет, но белки с голубями за право царствования на помойке дерутся) А про отравления... А чем травятся? Поганки собирают?
Есть. Хитином покрыты сверху клетки гриба, чтобы не лопнуть под напором воды, которую он всей поверхностью всасывает. Аналогично защищены клетки растений, только вместо хитина у них целлюлоза (клетчатка). И то, и другое не усваивается. Входит, так сказать, и выходит. Что касается насекомых, то дохтур перегнул с подменой понятий. С другой стороны, насекомых ныне позиционируют как весьма полезную и полноценную пищу будущего.
Да, сама видела, лично, как ООН пропагандирует есть насекомых. Я еще сама поищу инфу, конечно, но хитин, по-моему мнению - это нечто жесткое, хрустящее. Не верится, что он есть "во" грибах.
Дело в толщине слоя. У насекомых хитин в чистом виде выделяется поверх кожного покрова приличным таким слоем. А у грибов каждая отдельная клеточка тоненько покрыта. Целлюлозная оболочка клеток дыни или салатных листочков тоже на зубах не скрипит ))
Пропагандируют есть насекомых не ради хитина - в них помимо хитина имеется множество полезных веществ. А некоторые богаты на белки ого-го, пусть спрячется другое мясо. Все никак не доберусь до Таиланда, чтобы попробовать тараканов, червяков и кузнечиков. Саранчу еще, вот.
Местные и национальных костюмов не носят в будний день. Но носили и ели. Это фишка, которая пропадает из-за глобализации, будь она неладна. Это не хрень, кто тебе сказал) Различия только в ментальном отношении ко всему этому делу. Мусульмане и иудеи вон свинину не едят - считают ее нечистью. А ведь они правы, если разобраться. Букашки своей хренностью даже в долю не падают свинье. Какое еще животное, пардон за мою медицинскую прямоту, ест из-под себя? А мы потом с наслаждением наворачиваем все эти борщи и холодцы. (Если что - я свинину не ем, но не по идеологическим или "фи"-соображениям - больно тяжела для желудка и организма в целом. Салко могу схомячить, хвост и уши погрызть - и все).
Это я знаю. Я читала от ООН их идею. Про белки, как насекомые типа сытость дают и о том, самое главное - что, мол: "дефицит еды на планете - надо есть насекомых, а то еды скоро на всех не хватит. Привыкайте, мол". А из-за этого хитина, наоборот, в РФ на т/к Россия-1 человек в костюме врача отговаривает есть грибы и даже утрирует: "С таким же успехом вы можете поедать насекомых". Ну, чтобы окончательно привить у народа отвращение к грибам. :)
В Китае и иже с ним - крыс вообще едят. Прям видела фотки в Интернете - там крысы в банках у них продаются и подаются в нек. ресторанах. Они верят, что поедая крыс будут такие же выносливые и долго жить будут, как крысы. Мол: "крысы терпимы к ядам, переживут даже ядерную войну и мы типа такими живучими будем, как крысы, если съедим их". :)
Если разобраться - чем крыса хуже свиньи? или курицы? Ключевое слово - "разобраться", отодвинув наши славянские привычки. Ну, и предвзятое отношение, конечно - "Что не наше, то против нас". Мир разнообразнее и мудрее, чем нам кажется из нашего славянского корытца. Азия - это вообще кладезь знаний, мудростей, ОПЫТА. Европа с Америкой и в долю не падают. Фибрами чувствую, что крысиная свежатина явно полезнее, чем сальной бургер с миллионом тяжелых химических соединений и картошка фри с двумя миллионами канцерогенов из "Макдака". Но мы же привыкли. А стереотипы - это наше славянское все. Не знаю всей этой подоплеки утверждениям китайцев про полезность крыс - но, значит, что-то они знают, вековым опытным путем изучили.
Если коротко: грибы действительно скорее для приятности, чем для пользы (ну, приятность тоже должна быть - и это как бы уже косвенная польза). Хитин в грибах есть (выше писала), он не усваивается, но это я даже не как врач просвещаю - это еще из недр школьной программы. Если грибы не приносят пользу - это не значит, что они вредны (речь о съедобных грибах). Но это в случае, если человек ест еще что-то, помимо грибов. Если есть одни грибы - это вредно (пусть даже если они не скрипят и не лают). Итого резюме, если кушать грибы: 1) короткое время с чем-то - не вредно, 2) короткое время без ничего - нейтрально, 3) долгое время с чем-то - нейтрально, 4) долгое время без ничего - вредно.
Гриша, если коротко: рыба полезнее грибов. Алаверды: я ничего нового не придумала, доношу только то, что давным-давно известно науке. Спор с ней неуместен)) Как минимум, спор на уровне форума разностаночных копирайтеров) Я его люблю, а он передергивает, ну, вы посмотрите на него :)
Дык я, кого не люблю - того не трогаю. Я лишь любимых пытаюся сделать лутшее! В смысле, не их, а чтоб они... вот запутали меня совсем, право слово, комплимантами.
Я недавно собрала целое ведро, была очень горда собой и довольно. А потом началось: ложные опята, поганки, хрень какая-то, похожая на шампиньон, но горькая на вкус. Короче собрала я 4 гриба ) P.S. Псилоцибиновые грибы, к сожалению, не нашла)
Это только в натуре увидеть нужно. Или перевернуть шляпкой вниз. Если пластинки потемнеют, значит дегустатор скорее останется жив чем мертв. А если и через время пластинки останутся такими же светлыми, значит дегустатор скорее окажется мертв чем жив. В общем, следовать надо эмпирическим путем.
Тем, кто не узнаёт грибы в лицо, лучше всего идти в... магазин, а не лес. Неуверенное разглядывание внутренностей гриба - прекрасный шанс для патологоанатома провести аналогичное исследование, но уже с вами, и не вместе, увы.
Где вы увидели предложение съесть? Я лишь назвал гриб его настоящим именем, причем, качества предоставленной фотографии, лично мне, для этого, вполне достаточно. Если же гриб, визуально, вызывает сомнения, для разрешения которых необходимы описанные вами исследования - его лучше выбросить. Так кто, из нас, учит плохому?
Это не умаляет его вкусовых качеств, которые повыше, чем, к примеру, у боровиков. Но вы абсолютно правы в том, что не зная грибов, не пытаетесь их дегустировать. пысы Поганки, обычно, бывают разными... и шампиньоны тоже.
Не-не, тот тоже взрослый. А это, да, гриб-зонтик, стопудово. И дело даже не в окрасе - зонтики и практически белыми бывают, но форма разная, что особенно заметно, кстати, как раз у молодых (жаль своих фоток нет под рукой). Ну, и чешуйки разные, естественно. Да, на вкус они похуже, а переростки лучше не есть совсем.
А что такое переростки? У нас жарят в кляре, кажется, те, что в диаметре около 10 см. Очень вкусные - от куриного мяса не отличить! Я, правда, сама боюсь их собирать (без опытного консультанта рядом) после того, как прочла, что из семи видов зонтиков только два съедобных (или три - не помню).
Да, конечно, у нас отваривают. Нет, нормальненько, если душа просит. Рассматривайте вылазку как прогулку, а грибы - как приятный бонус. Думаю, с пустыми руками не вернётесь, а счастье - не в количестве. Удачи! ))
Не три, два - пестрый и белый. Первые, до полуметра и более вырастают, вторые - поменьше. Но переростки - это не крупные, а старые... переросшие свои лучшие дни, так сказать. Грибы, с вызревшими спорами, лучше не есть, по любому, любые...
Вы не бойтесь! В наших краях ложных не бывает (насколько понимаю. Вы из Харькова или где-то здесь поблизости). Их, в принципе, нет ложных. И вообще, три вида, и только один из них ядовит, но растёт он, если ничё не путаю, в Южной Америке. Такшта - собирайте и наслаждайтесь)))
Как тесен мир))) В очередной раз убеждаюсь, что Харьков и область - одна большая деревня. здесь даже не 5 (или сколько там бишь?)) рукопожатий, а 1-2 вполне себе))) На Алексеевке (в районе рынка) у меня живет старшая сестра, а сами мы Безлюдовские. Вполне могли видеться, а может и общаться))) Така вот жизнь)))
Забавно, да простит нас ТС за флуд! Кстати, по теме: на Людвига Свободы я вешенку собирала не раз. ))) Я тоже на Людвига живу. Может, мы даже в одном доме живем.
Возьму на себя смелость предположить, что Настя на нас не будет в обиде))) И таки да, может и в одном, но боюсь выяснять это будет нарушением правил))) Скажу лишь, что сестрёнка живет на предпоследней остановке 38 троллейбуса в доме рядом со школой, работает в детском саду тоже там рядом. Сейчас, если не ошибаюсь, троллейбус уже не курсирует, да и после того, как провели метро стало удобнее добираться к ней новым для района транспортом))) PS Простите, что отвечаю с опозданием - что-то месседжи высвечиваются через раз)))
МММММ! Вкусняшка - мои любимые))) Вчера съездили в гости к свекрови и случайно напали на целую полянище этих зонтиков пестрых. Результат - два ведра грибичков. Жаль, телефон по обыкновению дома забыла, такшта без фоточек)))
Публикация комментариев и создание новых тем на форуме Адвего для текущего аккаунта ограничено. Подробная информация и связь с администрацией: https://advego.com/v2/support/ban/forum/1186
